http://zopf.exblog.jp 時には優しく、時には厳しく　日々思ったことを綴っています ja zopf-rie Copyright 2012 Wed, 23 May 2012 15:40:01 +0900 2012-05-23T15:40:01+09:00 hourly 1 2003-06-01T12:00+09:00 http://pds.exblog.jp/logo/1/200505/23/67/d005606720100113100819.jpg http://zopf.exblog.jp 80 60 時には優しく、時には厳しく　日々思ったことを綴っています http://zopf.exblog.jp/15908221/ http://zopf.exblog.jp/15908221/


ベーカリー
素材EXPO
2012




ZOPFのパンを少し展示させて欲しいとお申し入れがあったので〜
ZOPFぽっく並べ為にだけに行ってきました！（笑）
展示用にパンを並べるのは慣れてなくって、白い壁面ががら〜んと空いてしまって（T_T）ちょっと失敗でした。ううう残念。
でも、台の上はZOPFの平台のように〜ぎっちり並べて来ましたよ！（笑）
目立たないけどカレーパンも。(￣〜￣；)　あっ
地味過ぎたでしょうか。。。。。
]]> 未分類 zopf-rie Wed, 23 May 2012 15:40:01 +0900 2012-05-23T15:40:01+09:00 http://zopf.exblog.jp/15888691/ http://zopf.exblog.jp/15888691/ 少し花数も少ないように思えます。



鮮やかなオレンジ色のバラ
眺めているだけで、顔がニカニカっとしゃちいます！
]]> 未分類 zopf-rie Sat, 19 May 2012 17:34:51 +0900 2012-05-19T17:34:51+09:00 http://zopf.exblog.jp/15876491/ http://zopf.exblog.jp/15876491/ 「母の日なのにー、お兄ちゃんが帰って来ないーーーっ」
って ゜。(p > ∧ < q)。゜゜ 泣いたら
「面倒臭い事言ってるとーますます帰って来なくなるぞー」
って、シビアな次男坊に言われてしまいました！　(￣ロ￣；)　　　



このところ良く売れている『Zopfのジャム』がありまして、製造が追いつかいない日もあるほどでした。
なので私はシフトをやりくりしては、製造するスタッフを当てていたのですが、店頭を見ると度々ジャムが並んでいないのでした。
不思議に思っては倉庫に行ってみると在庫はちゃんとあるのです。そうスタッフの「陳列し忘れ」だったのです。
スタッフに注意すると、案の定「ウッカリしてしまった」とスタッフは謝るのですが、これほどもったいない事はありませんし、私の感覚では有り得ないほどの失態と感じるのですが、スタッフの顔はそれほど曇ってはいなくって、どうも感覚のズレを感じてしまいました。

こういう事は、商売では「チャンスロス」と言います。
商品はあるのに何らかの原因（主に些細なこと）で売れる機会を逃してしまった事を言うのです。
並べていても閉店時に売れ残ってしまった商品や、製造時の失敗で商品にならなかった「ロス」とは区別して考える訳です。
お客様は商品が無ければ気が付きませんし、もし目星をつけて来店されていても、ほとんどの場合スタッフに声をかけずにあきらめてしまうのです。なのでスタッフは大きな失敗をして居るなんて認識も持たないのです。
しかしこの「チャンスロス」改善したら〜売り上げが２倍になった事例があるほど、商売を考える上では大切なことといわれます。
「チャンスをつかむにはどうしたらいいのか？」
この思いこそが商売の神髄だからこそ、私はスタッフの鈍感ぶりに黙っていられないのです。

『午後になると、棚にパンが無くなり、すかすかになったフロアをよく見ます。汚れも目立ち、いかにももう終わりに近いですって印象です。確かに昼は混み合って大変だったかもしれません。でもお客様にはそんな事関係ないです。あなた方の疲れた顔も必要ないでしょう。お客様はいつだって、パンがいっぱい列んでいて、元気なZOPFを期待して来てくれています！　ならばワクワクしてご来店したのに、がっかりしてしまったら？これも「ロス」につながりますよ。考えましょう、パンを買いたい気持がなくなって「また来よう♪」と言う気持も失せませんか？！
陳列し忘れて売れなかったロス。お店が雑然としていて売れなかったロス。あなたの笑顔がなくって売れなかったロス。全てを含めて今日は「チャンスロス」について考えてみてください。』
私はこんなメールをスタッフに送ってみました。
すると、ハッと思う者は「こんな事がありました」「今度こうやってみようと思っています」
なんて返信をくれて。
そのメールを読みながら、気がつけた者は変わっていく　と手応えを感じ嬉しく思いました。

ただ注意をしても直らない事があります。
やはり、心に響いていかないとね。

そして今日は、
『★商売は売れてナンボ★　私が口癖のように言っているのは、どん欲に銭ゲバに成れというのではありませんよ〜。鈍感になったらパン屋は出来ないから馬鹿になるな！ってことなんですよ。
「１つでも多く売る」これに意地をかけるって事なんです。』
こんなメールを送ってみました（笑）。
]]> 未分類 zopf-rie Wed, 16 May 2012 23:51:55 +0900 2012-05-16T23:51:55+09:00 http://zopf.exblog.jp/15846161/ http://zopf.exblog.jp/15846161/ これまた珍しく、Z店長がパン屋に列んでいます！（笑）



昨日は、スカイツリーが見えるホテルにも泊まりましたし、噂のヒカリエも行っちゃいました。
(//∀//)本気でおのぼりさん気分を満喫しました〜〜

最近は、小さくたって元気で楽しいパン店が増えましたね。
一生懸命に働く姿に、Zopf立ち上げの頃を思い出しました。

]]> 未分類 zopf-rie Thu, 10 May 2012 15:30:49 +0900 2012-05-10T15:30:49+09:00 http://zopf.exblog.jp/15836259/ http://zopf.exblog.jp/15836259/


近所に大きなお家と広い庭のあるお宅があって、お休みの日となると、それはもうご主人が朝から晩まで庭仕事に励まれる。その勢いったら〜感服するばかり。私のように、思いついたようにガーデナーに変身する者とは大違いなんだ。
「やっぱり頭が良い方は違うよな〜」っと、テストのあとのように感じてしまうのは、なぜだろう（笑）。
いつも見習いたいと思っています。 ]]> 未分類 zopf-rie Tue, 8 May 2012 14:56:04 +0900 2012-05-08T14:56:04+09:00 http://zopf.exblog.jp/15829961/ http://zopf.exblog.jp/15829961/

今朝は、頭が痛い。。。ww ]]> 未分類 zopf-rie Mon, 7 May 2012 9:35:44 +0900 2012-05-07T09:35:44+09:00 http://zopf.exblog.jp/15820516/ http://zopf.exblog.jp/15820516/ L'ZOPFの庭も、あれほど咲き誇っていたチューリップは全部終わってしまいました。



雨の中　チューリップの花摘みをして、これからの花の苗を探しに園芸店へ行ったのですが、どうしたことか良さげな花が無いのです。。
店員さんへ声をかけてみると、どうやら今年は寒さが長引いたお陰で、苗の成長が遅れてしまったそうです。
いろいろなところに影響があるのですね。
モンクを言っても始まりませんから（笑）黙って待つ事にしました。
残った冬の花で楽しめる方法を考えてみようと思います。
]]> 未分類 zopf-rie Sat, 5 May 2012 10:44:59 +0900 2012-05-05T10:44:59+09:00 http://zopf.exblog.jp/15811851/ http://zopf.exblog.jp/15811851/


うひょー
開けてびっくり、まさに玉手箱〜！

上蓋の表示から、なんとなく想像はしたけれど、まさかこれほど完成度が高いとは思わなかった。
（ごめんなさーい）

表面のあの艶つやのゼリーが、立体感を一層　引き立てるー
気持ちも盛り上げる〜ん　テンションup↑up↑
ありがとう！
（T_T）今日もお仕事頑張るわ〜
頑張れる気がして来たモン　ww
]]> 未分類 zopf-rie Thu, 3 May 2012 12:16:16 +0900 2012-05-03T12:16:16+09:00 http://zopf.exblog.jp/15803050/ http://zopf.exblog.jp/15803050/

R'ZOPFカフェの「ハイビスカス＆ローズヒップティー」のポット用に専用にポットウォーマーを作りました。

どうです？
イメージは、牛乳パックです（笑）
（底が四角くて、トップが一文字。思わず三角のところを手で開きたくなります）

あ！　私が作ったんじゃありませーん！
実は私の母の趣味でして。暇に任せては〜アレコレ作ってくれるので頼んでみました。
（ちょっとボケ防止の意味もあったりして）（←これは内緒ww）

いつもは本当にイギリスのアンティークの布で作ってもらうのですが、アンティークの布は厚地が多くパッチワークには不向きらしく、今回始めて市販の布を組み合わせてみました。
トーンを似合わせるのが難しかったですが、なかなか良い出来映えだと思いませんか〜？！（笑）））
あ、よく見ると、白い部分の布は、リボンの隠し柄がある生地に代えてあったり。。
気を使ってくれたようです。
それにしても、本気で全部手縫いだし。。。(￣ロ￣；)ひょえ〜〜　
あ。。。私には、この根気　真似出来ませんわ。。。
ふと思い出した事がありました。
そう言えば、家庭科の宿題はいつも母にお願いしてたっけ。。
結構私もロクデナシでした（爆）
ww ]]> 未分類 zopf-rie Tue, 1 May 2012 15:00:29 +0900 2012-05-01T15:00:29+09:00 http://zopf.exblog.jp/15802053/ http://zopf.exblog.jp/15802053/ 元気が出ちゃう品が届きました！　w


『ホレンディッシェ・カカオシュテューベ』
ドイツ菓子です。
青い美しいリボンが印象的で、背が高く幅の太いバームクーヘンが有名です。

でも今日のお目当ては〜手前のお花の形のバターケーキ。
お菓子のレッスンを受けて今もまだ悪戦苦闘でZopfらしいバターケーキを練習しているスタッフと楽しもうと買い寄せました。

店長には「余計なものが多すぎないか〜？」っと笑われましたが。
うひひひ
もう気分はノリノリ〜〜〜っ　♪

]]> 未分類 zopf-rie Tue, 1 May 2012 10:56:50 +0900 2012-05-01T10:56:50+09:00 http://zopf.exblog.jp/15801761/ http://zopf.exblog.jp/15801761/ 出て行って間もない長男なわけですが、帰って来るとなると〜家中がウキウキです♪（笑）
とりわけ祖父母はソワソワで、「夕飯はどうする」「どこに寝かすか」と大騒ぎです。



夕飯だけ食べに来たように、たった１泊（ソファで寝た）すると長男はあっさり帰っていきました。まっ　こんなもんです。
ところが、私達の寝室のベットの上に小包が置いてありました。
「祝　初任給」のメモと。（相変わらずの達筆ぶり〜）

゜。(p>∧ キャイ〜ン　母感動！！　ちょー有頂天に♪

とっところがです☆
　父でもロクデナシのアイツは
「来月は何くれるのかな？」っと言いやがりましたーΣ(￣□￣)！
　
きっとこの連休
こんな感動をされている親御さんも多いのでしょうね〜
が然やる気が出ちゃいました〜（笑）　今日もお仕事頑張ろうー！w　
]]> 未分類 zopf-rie Tue, 1 May 2012 9:15:38 +0900 2012-05-01T09:15:38+09:00 http://zopf.exblog.jp/15792342/ http://zopf.exblog.jp/15792342/ もう〜もう〜〜ぅ
　《*≧∀≦》　バリバリ全快でっす！！



今年のチューリップは、富山から取り寄せたものでしたがー
大当たりでした〜　見事です！

手前の爽やかな黄色は、『ダンシングショー』
本当　踊っているように花びらに動きがあります（笑）

その右にもう終わりかかった紫色の八重咲き『ブルーダイヤモンド』
同じチューリップでも、早咲きと遅咲きがあるんです〜

次ぎが、是非とも咲かせてみたかった、桃色ミルクホワイト色の『乙女桜』
背が少し低くかったので埋もれがちになっちゃいましたが〜、そこがまた可愛らしい。
花びらのふちにフリルがあります。キャピ♪

その次ぎの白色は『スプリンググリーン』
(=゜ω゜)ノあれ？　白かったですね〜〜（笑）

そして花壇の中央を託したのは、濃い桃色お『コンプリメント』
立派に大役を果たしてくれました。堂々とした出立ちです。

チューリップは色も色々ありますが、形や大きさにも種類が沢山あって面白いですね〜
早くも来年がまた待ち遠しくなってます☆
＜富山県花卉球根農業共同組合＞
HPを覗くだけでもテンションがup↑しますよ〜



小道の脇も満開！

『バレリーナ』
『マリーレーン』
『イエローピクチャー』
『ヤンバンザンメモリー』
『バラードホワイト』

色々植え過ぎて〜σ(^_^；)？どれがどれだか分らなくなっちゃった（爆）



次に見頃を迎えるのは
芝生ようにグランドカバーに植えている『タイム』です。

日当りの良い手前が咲き始めました。

宜しければ、帰り道にでもお立ち寄り下さいね！
駐車場が目の前なので、車からでも見渡せます。
円庭に入って頂いても構いません。
ぜひ愛でてあげて下さいませ〜（笑）
]]> 未分類 zopf-rie Sun, 29 Apr 2012 11:05:45 +0900 2012-04-29T11:05:45+09:00 http://zopf.exblog.jp/15789060/ http://zopf.exblog.jp/15789060/ なんだか「きちんとしておかないとな〜」と思うようになっていました。


で、こんなものを取り寄せていました。
「エンディングノート」です。
葬儀やお墓についてだけ書くのではなく、自分の生い立ちや例えば「10代で１番楽しかった事」等　自分の軌跡を書く部分もあったりします。遺言など大それたものではなく、家族に宛ててメッセージを書いておいたり〜なかなか奥が深い日記帳のようです。

２冊取り寄せました。
写真で中が開いているのは、「もしもの時に役立つノート」　KOKUYOで、一問一答式に項目が書きやすくまとめてあります。

布の表紙のバインダーは、項目はおおよそで分れていますが空白部分がとても多く、100ページ以上もあります。「ライフデザインブック」だそうです。
かなり書きでがありそうですから〜これを書き上げたら、本当に自分の伝記になるかもです。

店長はノートタイプを、私は伝記ものタイプを選びました（笑）



]]> 未分類 zopf-rie Sat, 28 Apr 2012 16:29:08 +0900 2012-04-28T16:29:08+09:00 http://zopf.exblog.jp/15779747/ http://zopf.exblog.jp/15779747/ 見えますか？　　黒い点
　　（電線のちょっと上、右よりです。）　　　↓


大きなクマンバチ（クマハチ）なんです。
毎年、決まってL'ZOPFの庭の街灯の付近に、ブーンブーン重い大きな羽音を鳴らして、まさに「ぶんぶん」いわせて飛び回るんです。

ハチの世界にも配置場所とか、勤務先とかあるんでしょうかね？
本当に毎年、同じ位置に現れては、見張り番をするんです。
私が庭をうろちょろすると、頭の上をかすめて威嚇でもするように飛び回ります。私も威嚇して立ち止まってみせるんですよ。すると、ぶ〜んとすぐに飛び去ってしまいます。
意外に気のいい奴と言うか、気が小さいようです（笑）。もちろん、私も大群で押し寄せられたら困るので、深追いはしませんがね。
大きくって丸くって身体の部分が黄金色の毛におおわれていて、見るからに恐そうな蜂です。でも握りつぶされそうになるぐらいまで刺したりしない本来はおとなしい性質だそうです。

そうそう、ネットでクマバチについて調べてみたら、「毎年同じ花に同じ時期に来た」って記事がありました。昆虫に記憶がいないと思っているのは、人間の勝手な思い込みで、クマバチは寿命が数年もあるので、覚えているようだって書かれてました。
そうか、数年て　２年？　３年？のこと？？？
５年じゃ〜ないですよね〜？！
もうL'ZOPFの庭に現れてから３年以上は経っていますからね。
ぎりぎり、ずーっと同じ奴だったとしても、来年も現れたら、これは絶対に「勤務先」が決まっているんだと思うんです。

店長から「今朝は２匹いた！」との情報が届きました。
「もしや、配置場所の申し送り中でしょうか〜？？」笑
こりゃ〜来年が楽しみになりました。
]]> 未分類 zopf-rie Thu, 26 Apr 2012 15:12:33 +0900 2012-04-26T15:12:33+09:00 http://zopf.exblog.jp/15779591/ http://zopf.exblog.jp/15779591/ いやー
美しくって止まりせん（>_<）☆



今朝は「クリスマスロース」を刈り込みました。

あまり長く眺めていると、来年の花の数が減っちゃうんですよ。
頃合いを見計らって〜
心の頃合いも見計らって〜　刈り込むんです！
店長は毎年のごとく
「まだ咲いているのに〜非情な女だな〜」と言いました。
はい、お約束通りでした。 ]]> 未分類 zopf-rie Thu, 26 Apr 2012 14:26:17 +0900 2012-04-26T14:26:17+09:00