時には優しく、時には厳しく 日々思ったことを綴っています
by zopf-rie
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ありがとうございました!
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今年が終わりますね。

どんな1年だったでしょうか?






私達は
なんとも
日本のみならず 駆け巡った1年だったな〜っと思います。


しばしお休みを頂戴し、ゆっくりして来たいと思います〜〜


そして来年は、たぶん驚きの発表があると思います!
 まだ内緒にしておきますぅ〜
だって正月休みに店長の気分が変わるといけませんからね(笑)))

本年も本当に色々ありがとうございました。
またこれからも宜しくお願い致します。


そしてこの「パンダのぶつくさ」はHPにあるんですが、あくまでも〜非公式なブログとしてご寛容に受け止めて頂きまして〜来年もまた面白おかしくやらせて頂きたいと思っております。

でわでわ〜
by zopf-rie | 2009-12-31 15:02
もうすぐ1年が終わりますね〜
今年も後少しになりましたね。
もうお休みに入られた方、故郷に戻られる方も多くなっている様で、ZOPFの店頭もいつもと違う感じになって来ています。

ZOPFは年内は、31日まで元気に営業します!
そう! 31日は木曜日ですが、お正月に長くお休みを頂きますので、31日まで頑張る事に決めました〜*
ぜひどうぞ!!
きっと穴場ですよ〜(笑)お待ちしております。

今日は、珍しく通販をして、届いた荷物に感激しています!

やっぱり〜
嬉しいものですね〜〜♪

もちろん美味しいものです!
             うきうき〜

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さて
クリスマスの恒例となったAll About読者によるパン屋さんの人気投票「ベストパン★」で、今年は全国2位を頂きました。

ありがとうございます!!
この場をお借りして、皆様に心から感謝致します。

    とても嬉しいです!
by zopf-rie | 2009-12-27 10:42
20年ぶりに
 X'masプレゼントが、
 届いたんですよ=!!

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  「ナイトスチーマー」

スチームがボーボーと出る美容器具と思ったら〜
  もっと簡単★
「寝ながらエステ」と言う、ものぐさタイプ!(笑)
どこで見てたのか〜サンタさんは私をよく解ってらっしゃる〜

やー
明日からまた美人になっちゃいますよ=♪♪
by zopf-rie | 2009-12-25 08:30
たっぷり楽しみました〜*
昨日は、ちょい早ですが〜
X'mas を楽しみました〜!!

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ケーキもチキンも頑張って作りましたよ〜

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チキンなんか、もうもうもう
あんまり一杯で〜〜〜〜
(T_T)気持ち悪いぐらいでした〜〜〜〜ひょえ〜〜

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今年は大サービスで、おなかの中にカレーピラフを詰めました!
ぎっしりでーす*

そしたらZOPF店長が、
「カレーじゃないだろう〜」っとごねるので
「じゃあ何??エビピラフかい?」
「シンプルにバターライス?」
「じゃーなきゃチキンライスだとか??」っと、問いただすと
なんと=「チキン♪ライス!!!」と満面の笑み

店長のだけ、昔懐かしいケチャップたっぷり味のチキンライスを入れてあげました。

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by zopf-rie | 2009-12-24 13:46
そろそろケースを大きくしないと!
今年のフェーブも加えらた
私のコレクションも、かなり〜にぎやかになり
ぎゅーぎゅー詰めになっちゃいました。。
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by zopf-rie | 2009-12-22 18:46
X'masだー!!
シュトーレンはもう召し上がりました?
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食べ過ぎたらヤバいよな〜っと
今年こそ「一切れだけにしよう」と心に誓っていたのに、 
やっぱりもう数えきれないぐらい食べちゃいました(爆〜)
後引く美味しさなんですよ〜〜〜

それに今年は、ずーーーっとシュトーレン作りを手伝っていたから
我慢するのは酷ってもんです。。
なので、これはもう職業病と思います。
痩せてなんていられないのよ、パン屋はさ!!!
ぎゃははは

結局〜今年の全部のシュトーレンを店長と作りましたよ!!
やったー★
やり遂げたって達成感一杯でーす♪♪

うひひ

でも〜
まだまだ
終わらないのがZOPFのX'masです。
もちろん、明日もしっかり営業致します!


実はその陰で
恒例のケーキ作りとチキンの丸焼きが、今晩から始まるのです。
 うひw
これは、ZOPFスタッフへのサービス行事。
(販売ではありません)笑
1年で1番忙しいこの時期を頑張ってくれるスタッフたちへのX'masプレゼント。
ケーキは休みのスタッフが作り〜
チキンは私が担当します!

この忙しい時期に、馬鹿みたいに自分たちで忙しさを増やして、さらに頑張り抜く!
や〜ZOPFらしい盛り上がりな訳です!!

やったるどー★
by zopf-rie | 2009-12-22 09:25
高知の味を楽しみました〜*
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珍しいものが手に入ったので、パンに合わせてみました〜*

  『きびなごフィレ』

高知県内でとれた きびなごを、1枚ずつ手作業でおろし、天日塩で塩漬けにし、熟成させた後、さわやかなエキストラバージンオイルに漬込んだという1品。

アンチョビと同じと思って頂いたら良いのですが〜
でもお味はとてもマイルドで、オリーブオイルの香りも楽しめる繊細な味わいでした。
決して薄いって訳ではないですよ=笑
アンチョビのクセが強いのが苦手と言う方には、もってこい!
魚の旨味が引き立っています〜

アンチョビならセミドライトマトですが、きびなごフィレにはフレッシュトマト。
そしてパンもバゲットより軽い、「根っこのパン」がとても合いました〜

魚好きの息子は、トマトをもうちょっと少なめにして、フィレも1枚、パンは心持ち厚めにするといいかも〜♪
なんて言っておりました。
楽しい食卓になりました。
ごちそうさまです。
by zopf-rie | 2009-12-21 11:40
疲れを癒してくれるのは、温かい関係
ちょっと疲れを癒しに友人のカフェに行くと、生クリームをてんこ盛りにしたケーキを出してくれる。
私だけの特別バージョン!(笑)
「甘ぇ〜は、旨ぇ〜」と喜ぶと、友人はやれやれと言う顔をして笑う。
確かに、旨いの判断基準を甘さの度合いにされたんじゃ〜 一生懸命ケーキを振る舞ってくれている友人に気の毒と言うものだ。

しかし、、、
てんこ盛りの生クリームは嬉しい!
疲れた身体に染み渡る〜ん♪

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友人は、お父様とそのカフェを営んでいる。
もう15年以上前、第2の人生設計と繰り上げ退職制度を使いお父様が主導でカフェを開いた。
お父様は厳格なサラーリーマンを経ての転職で、カフェのカウンターの中でも恐い顔をして立っていて、開店当初は話しも出来なかったものだった。それは娘も同じように感じていた様で、一緒の経営にやりにくさをにじませている時期もあった。。
けれども、凛とした厳しさを持ち黙々と作業をしながらカウンターに立っている姿は、魅かれるものがあり、そのお父様を慕って、ご年配のお客様も安心して入れるカフェとして、すっかり地元では定着をされた。常連の多い店になられたのだ。

それでもこの頃は少し丸くなられて、私の顔を見るとニコっとされて
「もう物忘れがひどくてダメなんだよ」なんて愚痴もこぼしてくれる。なんだかちょっぴり嬉しい瞬間でもある。
しかし背中も丸くなり耳も遠くなられて、長時間のカウンター業務はお疲れになるだろうと察せられ、いつの頃からか娘である友人がしっかりと店を切り盛りし始めているけれど、それでもまだお父様を立てて、一緒に経営されているのが私はとても偉いな〜と感じている。

私はお父様の入れて下さるアッサムティーが好きで長年通っている。
きちんとした味を教えて頂いたのは、ここのカフェだと思っている。
今では365日毎日アッサムティーを飲む愛好者に育てて頂いた。

ところが、ここ最近のアッサムティーは舌がイガイガってなるほど濃くなって、友人も気にしているようなんだ。そう年々濃さを増しているの。
それはお父様の年齢とともになんだと、私も分っているけれど〜
私には「てんこ盛り」があるからそれは全く問題にならなかった、返って格別なほど♪(笑)

そう だからいつか
『2人が揃ってこそ!!』って言おうと思っているけれど、お父様にはいつまでも元気で頑張って欲しいし、友人にはいつまでもお父様を立てて仲良くやっていて欲しいから、その言葉はまだ隠しておこうと思っている。
by zopf-rie | 2009-12-20 09:44
追い込みはさらに続く〜〜〜
今日は包装部隊に合流。

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仕上げ用の粉糖をさらに丁寧にかけ、ビニールに入れる
しわにならないように、ピッっと引っ張って美しく
ZOPFシールで、クリスマスリボンを飾る

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専用の化粧箱に入れ

切って実際に食べる時に使う、別入れの粉糖やショップカード、シュトーレンの説明書を入れる。


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さらに
美しく〜不織布をかけて

今年は真っ赤な包装紙で包む。

うわーお
6時間かかったよ〜〜〜〜(笑)
       間に合ってよかったぁ
by zopf-rie | 2009-12-19 16:24
追い込みでーす!!
毎年の事だけど
「もう終わりだ〜」っと宣言してからも、2回は慌てて焼くのがシュトーレン。
今年も今週の火曜日にどっかの誰かさんが
揚々と叫んでいたけれど〜 (笑)

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案の定
100個の追加になった。

ご機嫌を曇らせた誰かさん
ホイホイとなだめて準備に入る。

終わった頃には、夜も遅くなっていたけれど
息子が夕飯を待っていてくれて
ホッと一和んだ。
by zopf-rie | 2009-12-18 23:20