時には優しく、時には厳しく 日々思ったことを綴っています
by zopf-rie
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終わりました!
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最後の催事は無事に終りました。
大きな事故も無く。
本当にホッとしています。

一緒に作業をしながら、色んな事を考えました。

すごい量のパンを焼きあげる製造スタッフの成長ぶりに目を見張たり。
逆に、この春の新人のまだまだ不器用なその手つきだったり....w  微笑ましく眺めました。
出来上がったパン1つ1つにだって思い出があります。
本当に沢山の催事をやって来たな〜っとね。

もちろん、まだまだZOPFに欠けている部分や指導が行き届いていない部分も見えましたが。
とりあえずは、終わったことを満喫!

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久しぶりに暴飲暴食して(笑)大騒ぎをしましたよ!
きゃはははは〜〜〜
記憶が途中から まだら です(>_<)☆

お店に迷惑がかかったんじゃないかと....反省しております。。。


これから
私たちに出来る事を探します。

ZOPFにしか出来ないこと! 

by zopf-rie | 2017-03-31 08:11
最終日は土砂降り
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今日は催事最終日
だと言うのに.....大雨。その上風も強くって。
で、すごく寒ーーーーい
いや〜〜ん ヽ(;▽;)ノ

今朝は集荷のトラックが来なくって、30分待ち。。。
やっと8時に出発をした。
それでなくても混む月曜の朝、2時間半あっても松戸から日本橋まで荷物が着かないかも。

どうか、開店に間に合いますよーに!!



 

by zopf-rie | 2017-03-27 08:42
始ってます!
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はい!
始っています!!!

毎度のごとくー
余裕ゼロでっす ヽ(;▽;)ノ 

店長はご機嫌で、毎日現場でカレーパン揚げてまーすw
ぜひ、会いに行ってあげて下さい(笑)



by zopf-rie | 2017-03-23 14:38
L'ZOPFも楽しい春の予感w
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L'ZOPFの庭も.... そろそろ春 です。
まずは原種に近いチューリップが顔を出しました。

......... Σ( ̄。 ̄ノ)ノ ぬぬぬ...

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咲くと こんな感じ 
(* ̄▽ ̄)ノ~~ ♪  地面から いきなり 花 

1番に咲き始めた 1リンだけが間違っちゃったのかと思っていたら

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次も...

ψ(`∇´)ψ サボテンか?!

デブ様は「面白いね〜〜」とか言いながらバカにしたように微笑んでるし.... 
(●`ε´●) プンプン
これから、ドンドン奇麗に咲いて行くんだからーー
みておれよ〜〜〜〜





by zopf-rie | 2017-03-19 10:02
リフレッシュ 
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昨日は雑多を逃れて、ちょっと遊びに行って来ました!
最近 店長がまた車を買い替えたので〜
(注:「また」に嫌味は含まれておりませんw)
走り屋に付き合ってあげたんです。

すっかり春ですね〜
私はヒノキ花粉症なので、まだ症状が出ていません。
ぎりぎり春が楽しめるんです。
窓を開けてびゅーびゅー風を感じてw とても気持ち良かったです。
でも店長はくしゃみばかりしてました。
(≧∀≦) w

勝浦で有名な『朝市』に寄ってみました。
そしたら、
珍しい「のびる」が売っていて〜〜 *\(^o^)/*  

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玉葱のような、甘みのある野草で、土手とか野原にはえてるんです。雑草のようなもんですw
ご存知ですか?
細い万能ネギのようなので〜見かけた事はあると思います。
どこにもはえている、みつけやすい野草ですが〜、根が深く、根も張って生えるので、草の部分を持って引っこ抜こうとしても上手く取れないんです。
肝心の玉の部分が地中に残っちゃうの。だからスコップとかで掘り上げないと収穫出来ず、やや面倒くさいのですね。その上 欲張って取って来ても、泥を取って〜薄皮も1本1本 丁寧に抜かないといけないので〜なかなか食べるまでの作業が大変な訳です。
だからこそ、その大変さを知っていたので、1束(10本ぐらいで)¥200とは一般の野菜に比べたら高かったですが、いやいや もう嬉しくって、3束も買っちゃいました!!(笑)

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玉の部分だけ、ちょっと長めに茹でてから酢みそ和えで楽しみました!

リフレッシュしましたーーー (●´∀`●)/ 

by zopf-rie | 2017-03-19 09:52
『 パンの人 』
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本が出来ました!!

うれしーー

http://filmart.co.jp/books/society/business/panman/ 



by zopf-rie | 2017-03-16 11:47
求めること
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今年 初になる ホワイトアスパラを頂きました〜〜
美味しかった〜w
そしたら、
3年前のドイツ旅行を思い出した。

また行きたいな〜
思ってしまう。。。

人間というのは満足をしても、またすぐ忘れちゃうのかね。
欲深い生き物なのかね〜?(笑)

そう言えば、私の携帯にこんな言葉がメモられている。
どこかでみつけたか、ラジオで聞いて慌てて記録したのかもしれない。
いまでは、その前後の記憶も全く無いのだけど...消せずにずーっと残っていた言葉。


『みずからの幸福をもとめることは義務である』

よく解るようで、傲慢のようで..
でも義務なんだから、当然なんだ!と思う
微妙な言葉だ

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by zopf-rie | 2017-03-16 11:40
また桜が咲きます。
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もうすぐ桜が咲きますね!
ZOPFも桜商品が満開ですよ(笑)
昨日は『シェフのきまぐれ』な〜んていうパンが並びました。
なんと ふきのとう が入ったパンです。
しぶ〜〜い味のパンでしたね〜〜(笑)

店長様がブぃ〜んブぃい〜〜〜〜ん と愛車を走らせて、群馬県で買って来てくれた蕗の薹を調理して加えました。
もちろん、店長様は大満足のご様子です。
あ〜〜そのうち、鯛 とか イカ とか入ったパンが
出来上がりそうで恐いです(笑)。

今日は先代の一周忌
早いものですね....

息子らは2人とも結婚をして。今日はお嫁さんも連れて来ます。
ただ結婚式がこれからなので、親族には初お目見えの日になっちゃうのです。

最近は結婚してから〜式を上げるパターンが主流のようで....しかし、古いパターンの親族一同からは「聞いてなかった」と言われることでしょう、、。
私だって、そう思っちゃってますもの。
で問題がね「お祝いをいつあげたらいいんだ?」って点なんですよ〜〜
お祝いはすぐに渡したい古いパターンの人々。しかし結婚式がこれからだと、もまた持って来なくてはいけない!?(笑)
息子共は「2度でも3度でもウエルカム!」と笑うんですがね〜 親には、そうはいかない問題ですよ。。。。

今日も頑張ろーーWW



by zopf-rie | 2017-03-13 05:52
これから
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ここ1年、催事を沢山やりました。*\(^o^)/*  
「どうしちゃったの?」と尋ねられることも多々(笑)
その上、柏高島屋に続き日本橋高島屋にも定期販売が決まり、1店舗主義を貫いていたのに方向転換か?とさえ言われそうな勢いでした。きっと長くZOPFを知る方には、むしろ違和感だったのではないかと思います。

この後は、恒例となっている幾つかのイベントと、3/22〜/27の日本橋高島屋での6日間の催事を終えたら、またしばらく休眠に入る予定です(笑)。
あっ Σ( ̄□ ̄;) 店を休む訳じゃあ ないですよ!! 
大きな催事はお休みという事です。   (⌒-⌒; )  

4月に新人を迎えると、どうしても全体のパワーがダウンしますからセーブするが当然でしょうが、今までも スタッフが団結する為にとか、そろそろ卒業が近いスタッフの腕試しとしてだったり〜、時にはちょっと勘違いしたスタッフの鼻をへし折るのに利用したりなんてのもあったり....、もちろん お祭りとして楽しむ目的も含め、内部での考えがあって催事をやって来ていました。
最近では、自立性を養う為に、催事のラインナップや製造個数、そのタイムテーブルまで組み、それに何人のスタッフが必要か?等々をスタッフ達で考えさせて催事に望んだりもします。
時には無茶な計画を立ててしまい当日にパンが焼き上がらずアタフタすることもありましたが、それでも私は全責任を取りスタッフに任せ辛抱強く(笑)見守ることに徹してきました。
それは自分で考えてやるからこそ、楽しい。そういう商売の旨味や醍醐味を味わってもらいたいからでした。
立て続きに催事をやって、スタッフもお疲れ気味ですが(笑)、かなり高見が見えた気がしています。

それと
この春でZOPFは、過去最大の人数になります。
よくぞここまでやって来たものだと思います(笑)。
順風満帆のように思われていますが苦しい時期もありました。今でもやっぱり悔やまれるのは、子供の運動会に出てあげられなかったことかな〜本当にその時間は取り戻せないんですよね。つくづくパン屋の現実を恨めしく思うこともあったんですよ。
けれどね。
そう、昨日!
スタッフに子供が生まれたんですよ〜
(ZOPFで知り合って〜結婚に至った2人なの)前日の夜に「側に付いていたい」と希望があって、急きょ お休みになることになりました。その時に「いいよー、行っておいでー!」とすんなり送り出せる今の環境に私はとても感謝しました。
だってこれが、スタッフ数名の時だったら....
「明日の営業どうしよう?」なんて内心は思ってしまうでしょう? 顔で笑って心で泣いて、渋々送り出すことになったかも知れないじゃないですか〜。でも今では大勢のスタッフが居るから、みんなで支え合うことが出来ました。誰ひとり 嫌な顔もせずです。
すると、出産後、それこそすぐに「お休みを頂けて本当に良かったです。ありがとうございましたー!」っと2人から、それはそれは嬉しそうな電話が入りました。
(写真付きでね! いや〜便利な世の中ですね^^)
一生に1度しかない大切な時間を共に出来た2人は本当に幸せそうで。スタッフ全員大喜びでした。

当然なことも、ままならなかったパン屋から、「ZOPFというパン屋に居て良かった〜」と思ってくれるパン屋に成れたのなら、それは本当に嬉しい事だと私は感慨深くなりました。
大所帯じゃなきゃ出来ないこと。これって あるんだと思います。
あ、小さなパン屋がダメだとか、大きくなきゃダメだとか、そんなことじゃないですよー
ただ私がパン屋に成って得た経験や力を、せっかく手に入れたのですから、もっともっと大切にして行きたいと思うし、同じ様にパン屋を目指すスタッフやその家族が、より楽しく幸せだったら嬉しい。
そして、さらにこれを大きく生かして、またZOPFは何か違うことができるんじゃないか?!
ZOPFにしか出来ない、何かがあるんじゃないか?! そんなことまで 思ってしまって。。。
でへへへぇ 《*≧∀≦》欲張りだモーン
 
そこをしばらく探してみたいと思います。

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  楽しいこと大好きのZ店長は
  「今年はもっと楽しいことをして行きたい!」
   って言い出しています。(笑)

   ええええ  Σ( ̄□ ̄)! 
  「どんなこと?」って聞いたらね〜

  *また釣りに行きたい温泉に行きたいとか言い出すのかと思ったら〜

例えば〜カフェが水曜日は定休でしょ? だからカフェの空きスペースでイベントを行うとか。
そうそう、ずーーーっと言い続けて来てる、『カフェの夜営業』もそろそろやろうよーとか。
L'ZOPFをもっともーーーっと開放して、パーティーとか、もちろん講習会やお勉強会 等々 沢山の方に利用して頂く事をもっともっと計画したいと言うのです!!

うわ〜〜お〜〜!


ともあれ
 (@゜▽゜@) 私の忙しさは、変わることがないのでしょう〜w 



by zopf-rie | 2017-03-11 09:48
今日も頑張っていますw
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頭を垂れて、なかなか顔を見せてくれなかったクリスマスローズも、やっと上を向き始めました。
朝晩は寒いですが〜それでも日中は春の気配を感じますね〜♪

2/27月曜に行われた新宿伊勢丹の催事は、大変な盛況ぶりで終える事が出来ました!
ありがとうございます!!

なんと6階の催事会場から行列が1階まで続いてしまったんだそうで....
現地入りしていたZOPF店長もビックリ!
かなり焦ったようですが...
見渡すと、すごい人数の売り子さんをデパートサイドも用意して下さっていたので、
もうこれはしょうがないと、開き直ったようで...人( ̄ω ̄;) 
店長は逆にゆっくりお客様と話す時間にしたみたいです。

そしたら、すごーく沢山のお客様とお会い出来た!っと ご満悦で帰って来ました。(笑)

そして
疲れも癒えぬまま、昨日は再び広島に飛び立って行きましたーーーー☆
ははははは


今日3/1(水)は、日本橋の定期販売日
間もなく出荷時間です。

15時の開店!

出荷量も少しずつ増やせて来ているので、前回は17時すぎでもお買い物が出来たと言う情報も頂いています。
今日も少し増やせてますw
よろしくどうぞ〜〜



by zopf-rie | 2017-03-01 11:07