あっと言う間に伊豆だし富士山だし
「疲れを癒すのは温泉しかない」と信じて止まない店長に騙されてw、伊豆に行ってきました。
私にはカメハメハーと大差無いように思えますが、、こういうことは黙って騙されるべきでしょう。ww



とっても美味しい懐石料理のお宿に泊まりました。
春真っ盛りの献立で、旬の野菜も美味しいし、ほろ苦い山菜や、とてもウキウキする創作が施してあったりして楽しませてもらいました〜



そして、さすが伊豆
海のものも美味しいー





ちょっと逃すと
見そびれてしまうのが

 つくし

今年はゆっくり眺めました。





そして

桜もね!






で=
今回の旅で私がしたかったことはコレ!

サボテン狩り ♪



サボテンの苗(?)を取り上げて、寄せ植えにするんです!!

出張や旅行が多いと、室内の植物を育てるのが難しいでしょう〜
「ならば☆」って訳で
今年はサボテン栽培に挑戦しようと決めていたんですよ!!




色んな種類のサボテンが、色もサイズもとりどりで並んでいるので、気に入ったのを割り箸でwすくいあげて行くんです。

(=^▽^=)
ひょ〜〜〜
止まらないわーー




ほれほれ
なかなか
可愛らしいでしょう〜
先っぽだけピンク色なのw
名前は「乙女心」ですって!
(マッ ワタシニピッタリ)




では、
店長がやりたっかたのは??


「どうじゃー」
とばかりに堂々と作り上げてました!



「さすが!職人技!」

初とは思えない出来上がりです!

それにしても、店長「ご飯茶碗」には、大き過ぎますって〜爆



そして、不思議な『柿田川湧水』にも連れて行ってもらいました〜

富士山のわき水だそうです。
丸い中深くから、もうもうと湧き出ている水が覗けました。
でもね富士山からは少し離れている場所なのに。。
だから不思議でした。



そして
富士4合目

富士山の頂上が直ぐそこに見えました!


ずーーーっと
寝ていたので(いつものことですが〜)
あっと言う間に、伊豆に到着していたし、ぐるっと伊豆を回っていたし、富士山の頂上近くまでも数秒後って感じで、
「伊豆も富士も近いのね〜w」が感想。

店長は走り屋なので、もちろん何も言いませーん(笑)

かなりゆっくりさせてもらいました。
あーよく寝たww
ちなみに、1日の2/3を寝たら元気になったというのが本心です。
しかし「さすが温泉効果はバツグんだ!」と言っておくことにしました。
るるるん。
# by zopf-rie | 2012-04-14 16:06
騙されて来ます
「俺のカメハメハーの方が確かだ!」と横で言うので
温泉に行ってこようかと思います。(笑)



すすんで騙されてみます。ww
3日留守にしまーす。
# by zopf-rie | 2012-04-09 18:33
岩手
岩手から店長が戻りました。
被災所を回ってパン作りをしてきました。
とても良い交流が持てたようで、晴れ晴れした顔で戻りました。(笑)



写真を少し
ご紹介しますね!



老若男女問わず〜
皆さん楽しんで下さったそうです。





とても寒かったので、火の回りは人気w





声が聞こえて来るような、写真ですね〜
晴れて好かった〜w



最後に、この中央にある樹は、まだ咲いていませんが「桜」で、震災後に植えられたそうです。



実はこれは津波の到達点に植えられているそうです。

東日本大震災の悔しさを繰り返すことのないように、今回の津波の到達点を桜の木でつなぎ、後世に伝えようと言う動きかあるのだそうです。
そして、樹をご紹介してくれた方は、今年の1月に「津波に負けなかったりんご のパン」のりんごを作って居た農家の方だそうで、今回りんごのお礼も兼ねて立寄りご挨拶したのだとか。

海面から21メートル地点。
そこは、本当に高台で、ここまで津波が来たなんて、やっぱり信じられない高さだったそうです。

# by zopf-rie | 2012-04-09 12:29
岩手でパンを作る


岩手の被災所でパン作りをしている店長から、写真が届きました〜
巻きパンはすごくウケているようです!!
# by zopf-rie | 2012-04-07 17:12
白衣の王子様
昨晩はスタッフと飲み会でした〜。「新年会(新年度の会)」です!w
店長が留守だったせいか酔っぱらって来たら〜みんな口が軽くなっちゃって、恋の悩みや仕事の愚痴など色々聞かされてしまいましたが(爆)、どの子も明るく頑張っているので、Zopfはスタッフに恵まれているな〜っと感じます。



店長も私も口癖のように「早く結婚して子供を作りなさい〜」っと言うので、すっかりスタッフ間も恋愛ムードが高まってしまっています。
そうそう先週もまたスタッフが結婚をしましたし、おめでたの知らせもありました。
きゃはは、ホントにZopfはにぎやかです〜ww

「どのタイミングで、結婚をしたらいいんですか?」
「プロポーズはいつ、どんな風に?」
「店長のどこに惚れたんですか?」
こんな笑っちゃう恥ずかしい質問をよく受けます。
でも、
「パン屋が当たると思って結婚したんですか?」
「パン屋の男性って結婚相手にいいと思いますか?」
「どんな男性と結婚した方がいいですか?」
なんて、シビアな質問もたくさん受けます。

今の若い人は、頭があれこれ回るんですね〜
職業とか年収とか性格とか『幸せに成れそうな項目』しぼりばかりを気にしているようです。
「何も考えてなかったな〜」私は正直に答えます。
皆「へ?!」って顔するけれど〜
ヽ(*`Д´)ノ悪いが私はとてもピュアですよ!! (爆)

「結婚は幸せのゴールじゃないし、2人で築いていくもの 『健やかなるときも、病めるときも、喜びのときも、悲しみのときも、富めるときも、貧しいときも、これを愛し、これを敬い、これ を慰め、これを助け、その命ある限り、真心を尽くすことを誓います。』の、まさにこの言葉通りよ〜」っと私があまりに教科書的なことを言うと、スタッフは目を丸くして「そうか結婚しても、山や谷(困難やトラブル)がやって来るのかー」と、またそこばかり心配しちゃうようですが〜。
なんだか手がつけられないと言いますか、あまりに世の教育が「幸せな老後のために」だとか「安定な暮らし」だとか言い続けるからでしょうかね? 臆病な若者が多いように思います。
そんな時は(お決まりだけど)この話をしてみせます。
「店長はパン屋の仕事を辞めたいと言って来た時があるのよね〜」
もちろんスタッフはビックリです。パン業界で有名と言われるZOPF店長が転職ー?!って感じでしょう(笑)
もちろん全くの無名の頃でしたし、子供が生まれて間もない頃でした。
「で私は「あらそう」って言って即OKしたの。理由も聞かないし何の職業も聞かなかったわ」と。
さらにスタッフはビックリです。
私は看護婦の資格があったので〜無収入の旦那になっても、自分が働けばいいか〜っと瞬時に考えていたのだけれど、自分の旦那がそれを選ぶのだったら=きっとその方が2人によいと判断したのだろうと思って、了解したのと言いました。
すると「看護婦の資格があってイイナ〜」とか言うスタッフも居て、おいおい着眼点はそっちじゃないでしょう?!って慌てますが。
やっぱり最近の若者はどこか他力ですよね〜
困難がやって来たら、我武者らでもいいから立ち向かうしかないかーって気合いが薄いです。
これは「山や谷があってこそ人生は楽しい」そんな経験をしていないからなのかもしれません。
だから「私にも白馬の王子様は来てくれるのかな〜?」と、これまたお決まりのように女子スタッフが言いました。
「白衣の王子様か〜?!」と私はトボケて言ったら、首を横に振って顔をしかめてみせましたが、
「いくらでもゴロゴロ居るんじゃないかー!」と両サイドの男子スタッフを突っついてやりました。
そう
「幸せはいっくらでも転がっている?!」と思えたら、しめたものだと思うからです。
それでも
「りえさんは、店長とZopfをやって来て大変でしたか?」と聞くので、
思いっきり「大変」と答えたら、スタッフは「じゃあ、僕は半分ぐらいのパン屋でいいや」と、またまた気後れした事を言いました。
逆効果かよ?! 
どこまで謙虚と言うか〜お利口な若者ばかりが育っているのか。。
本当に心配になります。
「店長はね、漁師に成りたかったのよ」私はぶっちゃけます。
スタッフの目は、もう点です(笑)
だから「漁師の妻も面白かったかもね〜〜」さらに言ってやりました。

未来に可能性を持ったスタッフ達に言いたい、王子や王女になるのも自分次第なんだからねって。
そんな夜でした。

写真はこの季節限定のスリジェ「桜ロール」
# by zopf-rie | 2012-04-07 11:50
「願いが叶う壷とか、買ってませんから」
食卓でニコニコしながらカメハメハーの話をしたら、息子に心配されてしまいました。
「ドラゴンボールのファンだったじゃないの〜」っと言い返したら、呆れた顔して「壷は買うなよ」ですって。。



すっかり春ですね。
加齢と共に消えてきた「花粉症」は、今年はまったくチラッとも症状を出しません。



一生治らないと言われる病ですが、嘘ですね!笑

もし花粉症で苦しんでいる方がいらっしゃいましたら〜
私のように消える事もありますから希望を失わないで下さいね。



さて、春は忙しいですね〜

新人教育もあり
制服を新しくしたり
防災訓練をしたりもします。

そんなんでパタパタしていると〜
L'ZOPFの新芽がぐんぐん伸びて、茂っちゃうので
雑草を抜いたり、新芽の誘導をしたり、合間をぬっての庭の手入れも気が抜けません。

そこに犬の予防接種。次男坊の入学式。(同列にしたら怒られそう〜w)
出て行ったきりの長男からは、就職お祝いに頂いた高価なネクタイをして「今日も出勤するぜ」と意気込んだメールが届いたり。(笑)

ホント 毎日
いろいろありますわ〜



活力の源は?
と良く聞かれますが

やっぱり
美味しいものかな〜? 

きゃははは



こうして、ブログに載せる写真を探していても、食べ物の写真が大半ですから。
どんだけ食いしん坊なんでしょうね〜

まあ、店長が食いしん坊なんですけどね!(と、人のせいにしておきましょう)



最近のヒットは、フランス土産に(山のように)頂いたチースの中から、「黒トリフ入りのチーズ」
この旨さ
かなり、びっくらしました。

明日は店長は岩手の仮設住宅で、パン作りをします。
今しがた、荷物も送り出し、店長も見送りました。

天気が良く、風も穏やかであるといいな〜と願いって、雨女の私は留守番に徹します。
# by zopf-rie | 2012-04-06 15:03
アンビリーバボー 再び
パソコンのやり過ぎか?
このところ指が痛くて☆ (_´Д`_)ペットボトルの栓が開けられないんですよ。
こりゃ〜ヤバイ っと(←ババアですね。あちこち痛んでばかり。)
Zopfの駆け込み寺=ほしの整体へ行くことにしました。

事前にお風呂に2時間も入り、入念に筋肉を解きほぐしてから来院する意気込み様に、先生も熱心に治療をして下さり、最後に秘密の治療を施してくれたんです。。。
なんと カメハメハーですよ! !
(=゜ω゜)ノひょえ〜〜
もちろん西洋医学を学んだ身としては、この手の東洋医学を信じない者も多いです。
けれども西洋医学的に理にかなった東洋医学もあるので〜私はまったくアンチ派ではありません。
逆に「病院へ行く前に整体へ行く」が私の基本なので(笑)、すでに東洋医学派なのかもしれません。
しかし!
手をかざられて「ほら感じるでしょう?」などと言われても、ぜったい有り得ないと思って居たのですよ。
と、 Σ( ̄□ ̄;)  ところがです!!!!



カメハメハーー☆ 感じちゃったんですよ! ホントよ〜
信じられない事ってあるんですよ〜〜〜〜
洗脳されまいと思いっても、腕に感じるこの違和感 ( ̄〜 ̄;)むむむむ〜ぅ
磁石みたいな(反発し合う)感覚の暖かい空気を感じるんですよ。
理解不能 (。・_・。)思考回路停止×××
さすがにどう判断していいか解りませんでした。
「狐につままれたような」と言うのがこの場に1番適している表現で(先生を化狐と言っているのでは決してありません)、腕が軽くなっていくのを感じていました。しかし素直に言い出せない私でした。
で、
結局、具合は良くなったか?
 (//∀//) v
元気にパソコンを気分良く打てるようになりました♪(笑)

「やっぱりお前は単純だなー」
今日も今日とて、隣であのロクデナシが笑い転げております。。
# by zopf-rie | 2012-04-03 09:04
癒しの千葉/房総
房総へ「花摘み」に行ってきました〜!
楽しかった〜
大好きなお花も山のように買って来ました!!
キャーーーっ 贅沢〜ぅ





そして昼食は、
やっぱり地の魚だろうと
ふらっと寿司屋さんに入ってみました。

あ〜写真ではよく伝わらないのが残念です。
非常に太くて大きなお寿司だったんですよ!
どっか盛りもりもりですww
1人前分が食べ切れない程でした。

でも〜思ったんです。
昔、お寿司は1人前で十分お腹いっぱいになったよな〜って。
最近はホントに小ぶりで、シャリも少し。
お洒落で、数は沢山食べれて楽しいのかも知れないけれど。。
たまに息子なんか「いくつ喰っても腹がいっぱいにならない」とか言いますからね。。
こわいですよね〜(笑)
久しぶりにお寿司でお腹がはち切れそう〜になり、なんだか昔を思い出しました。
さすが我が千葉県、ノスタルジックに楽しめました〜(爆)


# by zopf-rie | 2012-03-31 14:10
にぎやかな1日
昨日は、ZOPFスタッフ向けのお菓子レッスンを開きました!





その横で、、、
来月被災地で行われる「パン作り」の打ち合わせと称され、パンラボの池田さんが店長からパン作りのレクチャーを受けていました。
かなり怪しい手つき。。
パン作りは初めてだそうです。
ww

面白かった〜(笑)


この間にも、店長は取材が入っているしー

私は 段取りで 頭の中(@_@)ぐるぐるしてましたが〜

まー
どこもにぎやかに楽しく過ぎて行きまして、何だか春って調子がいいぜ♪って感じです(笑)



 「黒い森のケーキ」
# by zopf-rie | 2012-03-29 09:02
時代をつくろうぜ!
姪っ子の卒業のお祝いを、お裾分け頂いた。笑
なかなか、粋な瓦せんべいであ〜る♪


ここ2日、持病の定期受診で病院通いしてました。
なんでこうも混雑していて待たされるんでしょうね。予約時間なんてあって無いようなもの。ほんの5〜6分の診察の為に前後合わせて3時間は軽く待たされました☆
待っている間に違う病気をもらってしまいそうで恐いし、ボサーッと待っているのも苦手で、ついつい患者さんの観察だの看護師やドクター、医療器械や器具などを凝視してしまう私。>カナリアヤシイカモシレナイww
最近、よく目につくのは、医療従事者の服装(身なり)。
例えば靴などは、流行のクロックスが多くなり(医療用専用と言うのがあるそうだ。飲食店用と言うのもあるw)、白衣もおのおの好きな形や色を選んでいる。ナースキャップも今は廃止され、帽子の線や色で「婦長」「総婦長」と区分けした時代も無くなったよう。
なかなか自由な感じであ〜る。

それこそ私が看護学校に入学した30年前はガチガチの頃だった。堅苦しくて、ホント嫌だったのを思い出す。
反発心旺盛な私は、いつもマークされっぱなしだったな〜(笑)。
茶髪にドレットヘアー、即☆総婦長室に呼び出されたっけ
青いペギュテアも婦長が目を丸くして飛び上がた。
注射針でピアスを開けた時も、延々と説教をされたっけなー
当時は化粧すら許されない感じだったからね〜
「医療の現場に色気は必要じゃない!」って婦長は怒ったけれど、身なりを振り乱して頑張ったって楽しくないでしょ?!特に若者はね。
だからこそ 「トータルに頑張れる自分」が1番カッコ良いと思って、勉強も死に物狂いで頑張ったものだった。そうそうあのメダリストのジョイナー選手がオリンピックに現れた時すごく注目されたようにね。何かを頑張るが故に、何かを忘れたようなのって嫌だったんだよね〜

自由な服装で生き生きと仕事をする医療従事者を見ると、あの頃の反逆的な看護婦姿が今を作ったんじゃないかと〜勝手に思い、ニヤリとする。
ケケケケ。くだらない年寄りの話だと聞き流していいでーす。

でも ドレットヘアーの看護婦は、なかなかでしょ?! 
だから、今この道に入って、パン屋って地味じゃん!?
 1日中工場でパン作っているからね。日焼けも出来なくって青白くて、それこそ粉まみれで〜どこか薄汚かったりする。
私はそんなスタッフを見るのが大嫌い!!「 陰気くさーい」
確かに修業時代で、遊びより仕事をしろよとは言いたい時もあるけれど。
ヒゲもピアスも茶髪も全て解禁〜♪
社内恋愛も自由〜♪ 
ばっちり決めて〜色気でお客様を魅了するぐらいになってくれ!っと思っている。
楽しいパン屋の時代を作ろう! 笑
# by zopf-rie | 2012-03-22 17:16
門出
小栗旬が結婚しましたね。「ハートブレイク」ってこぼしたら、店長に
「お前が小栗旬を好きだったなんて〜初耳だぞー」って大笑いされた☆
(`へ´*)ノ  いいんです!
女には、結婚していてい欲しくない人とか、彼女が居て欲しくない人とか、あるんです!
ぎゃははは〜
でもでもー
先日、Zopfのスタッフがバレンタインデー入籍をしたんですよ♪
なんとも、晴れ晴れしい嬉しい門出ででした〜
スタッフみんなの祝福されて、心から応援したい気持でいっぱいになりますよね。



そして昨日は、、、、長男が家を出て行きました。
2tトラックを借りて来て、次男坊に手伝いをさせて、さっさと出て行ってしまいました。
もちろん、勘当した訳でもないし、夜には夕飯を食べに帰って来たぐらい近所に引っ越しただけですが。
いざこの日がやって来たら、 こんなにも淋しいものとは思ってもいなかった orz、
と言うのが紛れもない正直な気持でした。
私がさめざめしていると 、いつも通りあのロクデナシがー
「18才で家を出た娘が〜何を言うか〜〜」っと高らかに笑い一喝されてしまいましたがっ☆
(●`ε´●) ぷー

春です。
Zopfにも新人が3名入りました。忙しくなります。
# by zopf-rie | 2012-03-19 09:10
住処
「いつもどこに居るんですか?」っと私は尋ねられる事が多いです。
そうですね、あまり店先には出ないからですね。
以前は販売で13時間もレジを打っていた日もありました。
カフェが出来てからは〜闇の住人となり、スナックのママ的に〜まんざらでもなかったんですが(爆)、あれよあれよと増えた(若い?!)スタッフにその座を奪われ、今では年寄りになった私は、すっかりZopfの奥に身を潜める日々となりました。
全くもって魑魅魍魎のような存在になりつつありますよ〜(笑)
Zopfの2階の端っこに、小さな事務所があるんですよ。雑然とした狭い部屋なんですがね。そこで日々事務仕事に就いておるわけです。

部屋には壁一面の本棚やMyトイレも備え、パソコンやコピー機などなど、狭いながらもかなりの充実度です(笑)。まあ1日の大半をここで過ごすのですから〜全てに手が届くって感じです。
で、そこには神棚までありましてね。元旦に焚いて頂くお祈願のお札(ふだ)と、先日All Aboutから頂戴しました名誉あるベストパンの殿堂入り賞状が掲げてあります。w
みつけた店長が「こんなところに飾ったのか〜?!」と言いましたが、私はここ以上に良い場所が見つからなかったのでした。



実はこの神棚は、先代がこの地にパン屋を建てた時から大切に守って来たものです。
以前は1階の工場の釜の脇、販売との境にありました。
お店にお越しのお客様からは見えないけれど、工場からお客様の方を見た時、お客様の頭上に見える位置に掲げてありました。
小坂樹も絶やす事なく飾り、毎日必ずお水を取り替えるのは、信心深い先代の仕事でした。
たまに店長が先代の留守の日に、水を換えるなんて事があっても、それは先代に厳しく「必ずやってくれよ」っと言われたからで、家族中の誰もがそれは侵してはいけない先代の領域だとして来た訳です。

ところが昨年の大震災を期に、先代は工場で1人で作業をするのが恐いと言い出し、それまではスタッフが帰った工場で夜中に1名していた仕事をやめてしまったのです。
そして、毎日世話がみれなくなった神棚を「ママの部屋に」と言い出したのです。
私は驚きました。
人に頼ったり甘えたりする先代ではなかったですし、嫁ですしねww。1人息子を飛び越えて私に声がかかるとは、思いもよらなかったからです。
調子のいい店長は「おおお、ぴったりな世話人が居た居た〜」と笑いましたが、本当の意味での世代交代=代替わりがなされた瞬間だったのだと思いました。

今日も私の背後には、先代の志とZopfの責任が、調子良くふわりと乗せられ〜でも何だか監視されているかのように仕事をしています。

毎日水を替え、手を合わせる。
欠かしておりません!(笑))))

# by zopf-rie | 2012-03-18 11:58
L'ZOPFの庭で
昨日はL'ZOPFでパン教室でした。
沢山パンを作る「特別特訓」授業でしたので、皆さんが一生懸命にパンを作る傍らで、ちょっと時間に余裕をみつけ〜私は庭仕事をしちゃいました!(笑)
パン店に行ってしまうと、日中にL'ZOPFに戻り 庭仕事をするようなことは、なかなか出来ないので、こことばかりに頑張っちゃいました!



だってね
もうすっかり春なんですよ=

これはお隣の樹ですがっ(笑)
1番に春を知らせてくれる紅梅です。



そして我が家の花壇も♪

チューリップの芽が

うひゃうひゃ〜〜




とっ
( ̄ロ ̄;) 
ところが=☆

花壇の中央から不釣り合いの草が、ごっそりと生えているじゃ〜あーりませんか?!

解りますか、これ

あのロクデナシ店長が勝手に蒔いた小麦ですよ=
 ι(`ロ´)ノ マタヤリヤガッタナーっ

時々、国内産の小麦の玄麦が、発芽防止剤とかかかってないかとか、鮮度がいいか?とか、見極める為に?(ま〜元気がいいか)ぐらいの判断だと思うのですがね、庭に蒔いて発芽するかを観ているようなんですよ。。
「もっと端っこでやってよ!!」
いつもケンカになるんですが、ホントに油断もスキもあったもんじゃない!
アチコチに群生してます。
Ψ(`∀´#)  バッサリ根っこから切ってやりました☆
ほーほほほほ



やっとクリスマスローズも咲き始め
にぎやかな春はもう少しのようです〜
# by zopf-rie | 2012-03-17 09:20
レッスン
実は、私ね、四十の手習いを始めたんですよ!!
(五十だろう〜?って声が横から聞こえて来ましたがΣ( ̄□ ̄)!
まだまだ四十でございますよ〜ん。お間違いなく=ホホホっ☆)
で、何を?って
本当に今更なんですが〜お菓子作りです!!

中学生の頃は、お菓子作りが好きだったんですよ。ところが高校1年生で店長と付き合い出してから、何を喰わしても「こんな不味いの喰えるかー」とか文句ばかり言うので、お菓子作りはすっかりやめちゃったんですよね〜
パン屋の息子でしたから(ケーキもやっていた)、家庭科の授業で女子高生が作って来るお菓子など喜んでくれる訳がなかった訳です。σ(^_^;)

ですから、30年ぶりですぜ!   ぎゃはははー



講師の先生をお招きしました。
どうです、お奇麗でしょ?
この出で立ち☆きらり〜ん
これを見ただけでも、気分がムンムンに上がります! up↑ up↑ up↑



まずはベーシックな、焼き菓子から。

『りんごのお菓子』





そして
可愛らしい焼き形で

『日向夏のケーキ』

手前が私の作品です!!笑



心配した店長と息子が何度も覗き込んでいましたがっ
私は頑張りますよ〜っ
まさに決意新たです! 笑

本当のところは、
スタッフのスイーツの基礎力アップをしたくて講習をお願いしました!
この私が出来るようになれば〜相当の不器用でも習得した事になるだろうと言う店長の見立です。
ヽ(*`Д´)ノ  失礼ですがっ☆
さすが、いいとこを突いています! 笑

でも〜過保護の店長は「お前だけ自動ホイッパーを使ってもいいからね」っとか言ってました。ww
へたれな私を良くご存知です♪

ドイツ菓子を中心に、家庭的なお菓子を探求したいと思っています。
もちろん訓練を重ねたら、カフェでスイーツとして登場するカモ?!
スタッフもやる気満々! 頑張りまーす。
(あっ、私の作ったものは控えさせて頂きますのでご安心下さい)爆〜
# by zopf-rie | 2012-03-15 18:04
バカンス?!
パソコンも持ち込まず。
電話もしない。
誰とも会う約束もしない。
数日を馴染みのホテルで、ひとり過ごしました。



「寂しくないのか〜?!」っと店長は言いましたが、
買い物したり〜
カフェでゆっくりお茶したり〜
美味しいものを頂いたり〜
もちろん呑んだっくれたり〜
そのくせ乙女チックに手紙を書いてみたり〜
お世話になった方々のお顔を思い浮かべては、お礼の品を贈ったり〜

ずーっとやりたかったけどなかなか出来なかった事を山のようにしてました。あと4〜5日あってもいいぐらいです。w笑w〜

『馬鹿んす』
うひゃひゃひゃひゃ〜〜〜


# by zopf-rie | 2012-03-10 14:41
留守します!
処理しきれないストレスを感じて、店を抜け出した。
「お花のボールを作る!」っと理由を言い残したけれど、本当はまったくの後付け。この場を立ち去りたかっただけだった。
でも、こんな時 店長なら、あのボロいアンティーク車に乗って何百キロも走り、ふらっと立ち寄った温泉で汗でも流すように〜スッキリとさせてしまうだろうから。
たまには私もそれを真似て車に乗って、びゅんびゅん走ってみたさ。



悩んでしまうよ。
パン屋の仕事って難しくって、どうしても落ちこぼれてしまう者が出てしまうの。可哀想なことだけどね〜
仕事についてこれなくなる者が出てしまったりするのさ。
もちろん訓練期間を設けたりサポートしたりするけれど、次第に他のスタッフと同じ事が、同じ様に出来なくなって来てしまうのね。
まるでふるいにかけられるような感じ。

これが職人の世界で、人生なのかもしれないけれど、そんな時「あなたはこの道に向いていない」と言う責任や義務が私にあるのだろうか?言うべきなのか、言わざるべきなのか? 迷いが生じ、どう向き合っていったらいいのか考え込んでしまう。

だってさ当然、言われた者は頭に来るでしょう。
自分はパン屋に成りたくって頑張っているんだし「一生懸命なんだからいいじゃないか」ってね。

じゃ〜どうしたらいいんだろうね。
学校のように全員で足並み揃えて行くのが、正しいのかね。
でもさ、これは仕事だし、そんな甘い事言ってたら〜出来ない者に引っ張られレベルは下がる。
パンの味が落ちるって事にもなるし、そうなればパン屋の存続すら危うくなる。
それでも、仕方ないとあきらめるのが、人として正しいのか?
ZOPFを守るのは、傲慢なのかな?
非情になるべきか?良心的にいくべきか?

いやいや出来ない者に「出来ていない」と言うのは、最良のアドバイスだ。
好き好んで言ってやしない、心を鬼にして「あなたのココが悪いと思う」「こうした方がいいと思う」と言い続けるのは、見て見ぬふりが出来ないからこそなのに。
でも、そんな親のような先生のような厳しい期待は、当事者には伝わらないのが常々。
あの金八先生が「裏切られても裏切られても愛してやるのが教育者です」と言ったけれど、、
いかんいかん、そもそもヽ(*`Д´)ノ私は学校の先生でも母ちゃんでもない!

甘やかして
怒って
誉めて
むち打って

大人にして
パンを教えて
商売を教えて
人生を解いて

なのに、恨まれでもしたら〜それこそ割が合わんですよ。

しかし、いまや「修行させる」だの「教えてやる」だの、そう言う時代じゃないんだそうな。
マニュアルだって時代遅れだと聞く。
出来る者は自ずと出来て、頭角を現わすから大丈夫。大きなお世話だそうだ。
それにいずれパン屋に成ってからも、ふるわれて行くんだろうから結果は同じ。だって事。
それこそ「修行させてやっただとか」「育ててあげた」だとか、自己満足付き合わされるのも迷惑と言うらしい。。なんとも寒々しいばかり。

だったら私も、非情になって
ビシバシと切り分けて切り捨てて行くべきなのか。
あ〜〜〜〜
あっさり 決断が出来たら、どんなにスッキリする事だろう。
相変わらず断捨離出来ない私は、こうやって、もんもんと自問自答を繰り返し、感情と理性に折り合いを探していくのだ。。。。
あー
100キロ 200キロ走ったぐらいじゃ〜決断できないわ。
逆にどーっと疲れちゃったしー

やっぱり私には私のストレス発散法が向いてますね。
そのようです。www

明日から4日間、我が第2のふるさとへ行ってきます。
三昧です 三昧 ♪ ♪
# by zopf-rie | 2012-03-05 16:25
雑談
「ノロウイルス」の名前が、野呂さんに迷惑を広げていると、ヤフーニュースになっていましたね。
どんな事が発端でいじめが始まるか解らないから〜まさかと思うけれど切実な訴えなんだと思います。
ド ラえもんに出て来るジャイアンの妹のジャイ子も、ジャイアンが「たけし」と普通の名前なのに、ジャイ子です。ジャイアンは、ジャイ子のあんちゃん=お兄さ んだからジャイアンだそうですから、メイン登場人物なのに命名が逆?って思いますよね。実はこれは作者が同じ名前の女の子がいじめられたら可哀想だから と、絶対に無い名前をつけたんですって!!
私はこの話しを聞いて、感動しちゃった〜
本当か嘘か、それこそ都市伝説か?!その出どころは確かめてませんがね。(笑)



そうそう、卒業式の笑っちゃうエピソードが2つ。

Z店長は、前々から決まっていた外部講習会があって、参加出来なかったのですが〜
次男坊が答辞を読むと聞いて〜よっぽど行きたいと思ったんでしょう、撮影を懇願。私が撮って来ると言うと、以前TVでお世話になったハイビジョンカメラを保有する某制作会社にお願いしようと言い出したの!
w(°O°)w  マジかい?! 驚いた〜☆
私も相当の親バカですが〜さすが店長はケタが違うと思いました(爆)

式には、参加しない父兄も居る中、店長を除く家族全員で行きました。
じいちゃんにばあちゃん、私に兄ちゃんでござります。←家族全員してバカったれでーすww
式の最中ハンカチを握りしめていた伊原家一同でしたが、斜め後ろの席のお母さんが式の間中爆睡をしていて、すごいいびきを放ったんです。
しーんと静まると、ゴーゴーと響き渡り、時おり ごごごごっぐぐぐっっと引き付ける始末。。。
( ̄ロ ̄;)気分が削がれるなんちゅーもんじゃーーぁ ありません。
周囲はクスクスと笑っておりましたが、終盤に差し掛かると〜しらけた雰囲気が広がり出しました。。
 (_´Д`)ノ~~ 勘弁してくれ〜〜
さすがに最後の「卒業生答辞」の場面になったときは、近くの方が起こしてましたが、、、、
やっぱりせっかくの卒業式です、盛上がりたいですよね!
大人として恥ずかしかったです。。やれやれ

(写真:L'ZOPF講習会風景より)
# by zopf-rie | 2012-03-05 12:09
卒業式に行って来た!
待ちに待った、この日がやって来た。
私のDNAを多く引き継ぐ次男坊は、インフルで休んだ数日以外は、先生から言われる練習日には全て参加して練習を重ねて来た。
積んでも〜積んでも〜なお緊張のしっぱなしの次男。。
  ~~~(^^;)
それにつられ、母もスーツがすんなり入る太さになっていた。w



式の進行を仕切るカミカミの先生より、張りがある大きな声で5分以上の長い答辞を丁寧に読んだ。
思わず会場の父兄から「素晴らしい!」っと声が漏れたほど。キャピ♪ひっそりと母は誇らしく思った。

答辞の中には、「一生懸命やらない事がカッコいいと思っていた。でも今は手を抜く事が恥ずかしい事だと解った。」こんな言葉があった。それは中学生みたいなレベルだけど〜ヤンチャいっぱいの3年間だったからね、この言葉に集約されていると思った(笑)

式が終わると、「ご苦労様ね」と顔も知らなければお名前も存じ上げない父兄が、背中越しに声をかけて下さった。「ええ、ホントに!苦労しました。」思わず口からこぼれてしまったが、その父兄も大きくうなずいて手を振っていた。
始めてのスーツ姿の次男坊、式の間中 ずーっと正面を見据えて微動だりともしなかった。
ピンっと伸びた背中が男らしかった。
# by zopf-rie | 2012-03-02 15:36
偶然ではない
また、なかなかブログが書けない日々になってますが元気です。
新人がやって来たり〜
開業準備の相談に乗っていたり〜
海外からのお客様が来たり〜
雪が降ったり〜地震が来たり〜
息子がインフルエンザになったり〜
そんでもって、明日はついに卒業式になっちゃったし〜

全くもって、落ち着かネエ〜でございます。。ww



たった今は、ふらっと店の様子を観に行くと、入り口からまさに今入って来たばかりのお婆さんが目に止まった。
そしたらあちらも私を見上げ、目が合った。
なんと
何十年ぶりだろう〜
小学生の頃にお世話になった方なのだ!
 ありゃま☆
涙がにじむほどの再会。
そして会えるか会えないか解らないのに、手には私の好きな山菜を持って来て下さっていて、手渡してくれた。

やっぱりテレパシーってある!


# by zopf-rie | 2012-03-01 15:32
踊る店長の横で
ここ2週間 無茶苦茶でした!
1〜2日おきにパン講習会で、その合間に取材。
さらにその隙間を縫うように〜海外からの客人や様々な業種の方と打ち合わせもあって、電話もひっきりなし。でも夜にはスタッフを連れてしっかり「打ち上げ」だの「ミーティング」をやり抜ける店長。
本当に元気で、よく動く人です。



これは、2/21 東京ビックサイトで行われたパンのイベント会場。
300人ものお客様の前で、東西の優秀なシェフ達が、一緒に沢山のパンを作ったそうです。。

と人ごとのように言うのは、私はまたお留守番だったからww
行きたかったけど〜まだまだ続く店長のスケジュールを抱えている身としては、どこかで倒れる訳にもいかないので、体力温存の為に留まりました(笑 ミーハーの私は本当は行きたかったよ〜)



しかし、そんな私の元にはZopfに居ながらも〜アチコチから情報が入ります。

これは、司会者からマイクを取り上げて(?)ペラペラと喋る店長。

 (//∀//) おいおい こりゃこりゃ

他にも「カレーパン美味しかったです!」とか
「スタッフさんが頑張ってますよー」などなど 、心がぬくっと温かくなって、留守番も寂しくありませんでした〜

それにしても、 ( ̄ロ ̄;) 新調したサロンのエプロンが似合いませんでしたね。。。
「全員サロン着用」の指示があって、持たせたのですが。。デブの店長のお腹にヒモが回るかだけしか考えておらず、、肝心のエプロン部分の巻き付け感を見ておかなければいけませんでした。。
新品過ぎて、着慣れてない感がたっぷりで出ちゃいましたー(笑)
ああぁ σ(^_^;)   大変失礼致しました〜〜〜っ ww

# by zopf-rie | 2012-02-25 09:41
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