時には優しく、時には厳しく 日々思ったことを綴っています
by zopf-rie
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L'でパーティー
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Zopfで楽しいこと
の第1回目

牡蠣パーティー

お花に囲まれて
楽しかったー

もちろん
美味しかったー!!

# by zopf-rie | 2017-04-04 06:26
終わりました!
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最後の催事は無事に終りました。
大きな事故も無く。
本当にホッとしています。

一緒に作業をしながら、色んな事を考えました。

すごい量のパンを焼きあげる製造スタッフの成長ぶりに目を見張たり。
逆に、この春の新人のまだまだ不器用なその手つきだったり....w  微笑ましく眺めました。
出来上がったパン1つ1つにだって思い出があります。
本当に沢山の催事をやって来たな〜っとね。

もちろん、まだまだZOPFに欠けている部分や指導が行き届いていない部分も見えましたが。
とりあえずは、終わったことを満喫!

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久しぶりに暴飲暴食して(笑)大騒ぎをしましたよ!
きゃはははは〜〜〜
記憶が途中から まだら です(>_<)☆

お店に迷惑がかかったんじゃないかと....反省しております。。。


これから
私たちに出来る事を探します。

ZOPFにしか出来ないこと! 

# by zopf-rie | 2017-03-31 08:11
最終日は土砂降り
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今日は催事最終日
だと言うのに.....大雨。その上風も強くって。
で、すごく寒ーーーーい
いや〜〜ん ヽ(;▽;)ノ

今朝は集荷のトラックが来なくって、30分待ち。。。
やっと8時に出発をした。
それでなくても混む月曜の朝、2時間半あっても松戸から日本橋まで荷物が着かないかも。

どうか、開店に間に合いますよーに!!



 

# by zopf-rie | 2017-03-27 08:42
始ってます!
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はい!
始っています!!!

毎度のごとくー
余裕ゼロでっす ヽ(;▽;)ノ 

店長はご機嫌で、毎日現場でカレーパン揚げてまーすw
ぜひ、会いに行ってあげて下さい(笑)



# by zopf-rie | 2017-03-23 14:38
L'ZOPFも楽しい春の予感w
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L'ZOPFの庭も.... そろそろ春 です。
まずは原種に近いチューリップが顔を出しました。

......... Σ( ̄。 ̄ノ)ノ ぬぬぬ...

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咲くと こんな感じ 
(* ̄▽ ̄)ノ~~ ♪  地面から いきなり 花 

1番に咲き始めた 1リンだけが間違っちゃったのかと思っていたら

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次も...

ψ(`∇´)ψ サボテンか?!

デブ様は「面白いね〜〜」とか言いながらバカにしたように微笑んでるし.... 
(●`ε´●) プンプン
これから、ドンドン奇麗に咲いて行くんだからーー
みておれよ〜〜〜〜





# by zopf-rie | 2017-03-19 10:02
リフレッシュ 
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昨日は雑多を逃れて、ちょっと遊びに行って来ました!
最近 店長がまた車を買い替えたので〜
(注:「また」に嫌味は含まれておりませんw)
走り屋に付き合ってあげたんです。

すっかり春ですね〜
私はヒノキ花粉症なので、まだ症状が出ていません。
ぎりぎり春が楽しめるんです。
窓を開けてびゅーびゅー風を感じてw とても気持ち良かったです。
でも店長はくしゃみばかりしてました。
(≧∀≦) w

勝浦で有名な『朝市』に寄ってみました。
そしたら、
珍しい「のびる」が売っていて〜〜 *\(^o^)/*  

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玉葱のような、甘みのある野草で、土手とか野原にはえてるんです。雑草のようなもんですw
ご存知ですか?
細い万能ネギのようなので〜見かけた事はあると思います。
どこにもはえている、みつけやすい野草ですが〜、根が深く、根も張って生えるので、草の部分を持って引っこ抜こうとしても上手く取れないんです。
肝心の玉の部分が地中に残っちゃうの。だからスコップとかで掘り上げないと収穫出来ず、やや面倒くさいのですね。その上 欲張って取って来ても、泥を取って〜薄皮も1本1本 丁寧に抜かないといけないので〜なかなか食べるまでの作業が大変な訳です。
だからこそ、その大変さを知っていたので、1束(10本ぐらいで)¥200とは一般の野菜に比べたら高かったですが、いやいや もう嬉しくって、3束も買っちゃいました!!(笑)

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玉の部分だけ、ちょっと長めに茹でてから酢みそ和えで楽しみました!

リフレッシュしましたーーー (●´∀`●)/ 

# by zopf-rie | 2017-03-19 09:52
『 パンの人 』
d0056067_11161565.jpg
 
本が出来ました!!

うれしーー

http://filmart.co.jp/books/society/business/panman/ 



# by zopf-rie | 2017-03-16 11:47
求めること
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今年 初になる ホワイトアスパラを頂きました〜〜
美味しかった〜w
そしたら、
3年前のドイツ旅行を思い出した。

また行きたいな〜
思ってしまう。。。

人間というのは満足をしても、またすぐ忘れちゃうのかね。
欲深い生き物なのかね〜?(笑)

そう言えば、私の携帯にこんな言葉がメモられている。
どこかでみつけたか、ラジオで聞いて慌てて記録したのかもしれない。
いまでは、その前後の記憶も全く無いのだけど...消せずにずーっと残っていた言葉。


『みずからの幸福をもとめることは義務である』

よく解るようで、傲慢のようで..
でも義務なんだから、当然なんだ!と思う
微妙な言葉だ

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# by zopf-rie | 2017-03-16 11:40
また桜が咲きます。
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もうすぐ桜が咲きますね!
ZOPFも桜商品が満開ですよ(笑)
昨日は『シェフのきまぐれ』な〜んていうパンが並びました。
なんと ふきのとう が入ったパンです。
しぶ〜〜い味のパンでしたね〜〜(笑)

店長様がブぃ〜んブぃい〜〜〜〜ん と愛車を走らせて、群馬県で買って来てくれた蕗の薹を調理して加えました。
もちろん、店長様は大満足のご様子です。
あ〜〜そのうち、鯛 とか イカ とか入ったパンが
出来上がりそうで恐いです(笑)。

今日は先代の一周忌
早いものですね....

息子らは2人とも結婚をして。今日はお嫁さんも連れて来ます。
ただ結婚式がこれからなので、親族には初お目見えの日になっちゃうのです。

最近は結婚してから〜式を上げるパターンが主流のようで....しかし、古いパターンの親族一同からは「聞いてなかった」と言われることでしょう、、。
私だって、そう思っちゃってますもの。
で問題がね「お祝いをいつあげたらいいんだ?」って点なんですよ〜〜
お祝いはすぐに渡したい古いパターンの人々。しかし結婚式がこれからだと、もまた持って来なくてはいけない!?(笑)
息子共は「2度でも3度でもウエルカム!」と笑うんですがね〜 親には、そうはいかない問題ですよ。。。。

今日も頑張ろーーWW



# by zopf-rie | 2017-03-13 05:52
これから
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ここ1年、催事を沢山やりました。*\(^o^)/*  
「どうしちゃったの?」と尋ねられることも多々(笑)
その上、柏高島屋に続き日本橋高島屋にも定期販売が決まり、1店舗主義を貫いていたのに方向転換か?とさえ言われそうな勢いでした。きっと長くZOPFを知る方には、むしろ違和感だったのではないかと思います。

この後は、恒例となっている幾つかのイベントと、3/22〜/27の日本橋高島屋での6日間の催事を終えたら、またしばらく休眠に入る予定です(笑)。
あっ Σ( ̄□ ̄;) 店を休む訳じゃあ ないですよ!! 
大きな催事はお休みという事です。   (⌒-⌒; )  

4月に新人を迎えると、どうしても全体のパワーがダウンしますからセーブするが当然でしょうが、今までも スタッフが団結する為にとか、そろそろ卒業が近いスタッフの腕試しとしてだったり〜、時にはちょっと勘違いしたスタッフの鼻をへし折るのに利用したりなんてのもあったり....、もちろん お祭りとして楽しむ目的も含め、内部での考えがあって催事をやって来ていました。
最近では、自立性を養う為に、催事のラインナップや製造個数、そのタイムテーブルまで組み、それに何人のスタッフが必要か?等々をスタッフ達で考えさせて催事に望んだりもします。
時には無茶な計画を立ててしまい当日にパンが焼き上がらずアタフタすることもありましたが、それでも私は全責任を取りスタッフに任せ辛抱強く(笑)見守ることに徹してきました。
それは自分で考えてやるからこそ、楽しい。そういう商売の旨味や醍醐味を味わってもらいたいからでした。
立て続きに催事をやって、スタッフもお疲れ気味ですが(笑)、かなり高見が見えた気がしています。

それと
この春でZOPFは、過去最大の人数になります。
よくぞここまでやって来たものだと思います(笑)。
順風満帆のように思われていますが苦しい時期もありました。今でもやっぱり悔やまれるのは、子供の運動会に出てあげられなかったことかな〜本当にその時間は取り戻せないんですよね。つくづくパン屋の現実を恨めしく思うこともあったんですよ。
けれどね。
そう、昨日!
スタッフに子供が生まれたんですよ〜
(ZOPFで知り合って〜結婚に至った2人なの)前日の夜に「側に付いていたい」と希望があって、急きょ お休みになることになりました。その時に「いいよー、行っておいでー!」とすんなり送り出せる今の環境に私はとても感謝しました。
だってこれが、スタッフ数名の時だったら....
「明日の営業どうしよう?」なんて内心は思ってしまうでしょう? 顔で笑って心で泣いて、渋々送り出すことになったかも知れないじゃないですか〜。でも今では大勢のスタッフが居るから、みんなで支え合うことが出来ました。誰ひとり 嫌な顔もせずです。
すると、出産後、それこそすぐに「お休みを頂けて本当に良かったです。ありがとうございましたー!」っと2人から、それはそれは嬉しそうな電話が入りました。
(写真付きでね! いや〜便利な世の中ですね^^)
一生に1度しかない大切な時間を共に出来た2人は本当に幸せそうで。スタッフ全員大喜びでした。

当然なことも、ままならなかったパン屋から、「ZOPFというパン屋に居て良かった〜」と思ってくれるパン屋に成れたのなら、それは本当に嬉しい事だと私は感慨深くなりました。
大所帯じゃなきゃ出来ないこと。これって あるんだと思います。
あ、小さなパン屋がダメだとか、大きくなきゃダメだとか、そんなことじゃないですよー
ただ私がパン屋に成って得た経験や力を、せっかく手に入れたのですから、もっともっと大切にして行きたいと思うし、同じ様にパン屋を目指すスタッフやその家族が、より楽しく幸せだったら嬉しい。
そして、さらにこれを大きく生かして、またZOPFは何か違うことができるんじゃないか?!
ZOPFにしか出来ない、何かがあるんじゃないか?! そんなことまで 思ってしまって。。。
でへへへぇ 《*≧∀≦》欲張りだモーン
 
そこをしばらく探してみたいと思います。

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  楽しいこと大好きのZ店長は
  「今年はもっと楽しいことをして行きたい!」
   って言い出しています。(笑)

   ええええ  Σ( ̄□ ̄)! 
  「どんなこと?」って聞いたらね〜

  *また釣りに行きたい温泉に行きたいとか言い出すのかと思ったら〜

例えば〜カフェが水曜日は定休でしょ? だからカフェの空きスペースでイベントを行うとか。
そうそう、ずーーーっと言い続けて来てる、『カフェの夜営業』もそろそろやろうよーとか。
L'ZOPFをもっともーーーっと開放して、パーティーとか、もちろん講習会やお勉強会 等々 沢山の方に利用して頂く事をもっともっと計画したいと言うのです!!

うわ〜〜お〜〜!


ともあれ
 (@゜▽゜@) 私の忙しさは、変わることがないのでしょう〜w 



# by zopf-rie | 2017-03-11 09:48
今日も頑張っていますw
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頭を垂れて、なかなか顔を見せてくれなかったクリスマスローズも、やっと上を向き始めました。
朝晩は寒いですが〜それでも日中は春の気配を感じますね〜♪

2/27月曜に行われた新宿伊勢丹の催事は、大変な盛況ぶりで終える事が出来ました!
ありがとうございます!!

なんと6階の催事会場から行列が1階まで続いてしまったんだそうで....
現地入りしていたZOPF店長もビックリ!
かなり焦ったようですが...
見渡すと、すごい人数の売り子さんをデパートサイドも用意して下さっていたので、
もうこれはしょうがないと、開き直ったようで...人( ̄ω ̄;) 
店長は逆にゆっくりお客様と話す時間にしたみたいです。

そしたら、すごーく沢山のお客様とお会い出来た!っと ご満悦で帰って来ました。(笑)

そして
疲れも癒えぬまま、昨日は再び広島に飛び立って行きましたーーーー☆
ははははは


今日3/1(水)は、日本橋の定期販売日
間もなく出荷時間です。

15時の開店!

出荷量も少しずつ増やせて来ているので、前回は17時すぎでもお買い物が出来たと言う情報も頂いています。
今日も少し増やせてますw
よろしくどうぞ〜〜



# by zopf-rie | 2017-03-01 11:07
今日は新宿伊勢丹で催事です!
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朝7時 予定時間を10分過ぎてしまいましたが〜
新宿に向けてトラックが出発しましたー!!

月曜の朝、交通渋滞は避けられないでしょうね...
「無事に着いてね〜〜」
「おじさん(トラックの運転手さん)頑張ってね〜〜〜!!」とスタッフと手を振った。
すると 《*≧∀≦》 おじさんも大きく手を振り返してくれた(笑)
 けど...

.追う様にトラックの後ろを車で出たら、前方にトラックが見えて、なぜかZOPFの店の前をわざわざ通る方向へ曲がって行くのが見えたのだ!?
へ?! ヽ(;▽;)ノ 
「おじさん!そっちは遠回りだよーーー!」
思わず私は車の中で叫んだー

どこへ行くつもりなんだ?!  あぁぁ
声は届く訳もないく、虚しく車内に響いた。
一抹の不安を感じた.... (--;) 

いんやあ大丈夫!
おじさんはプロだ〜 
あ〜見えて(笑)この道のプロなんだから〜!!
 っと自分を言い聞かせ
見なかったことにする...    
あと4時間      開店は11時です。 



# by zopf-rie | 2017-02-27 08:15
途中下車 禁止令
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間もなくZOPF店長様がご帰還される様で....
上空から↑こんな写真を送って来て
「銚子上空 釣り日和」とか言っちゃってるし..... (−_−メ) 
    
冷たく「帰って下さい」とラインしましたけどね。。。
ヤレヤレです。。





# by zopf-rie | 2017-02-26 10:17
ナンチャラ〜だもの
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名古屋の銘菓を食べて過ごしています。
(これ↑知ってます?(笑)名古屋人で知らない人はいないそうですよ〜〜w)
私てば、かなり女々しい奴ですww

きゃはは
でも明後日の2/27に控える催事の準備で本当は忙しいのです。
たぶん2泊もできず帰って来ていただろうとは解っているんだけどねー

そうなんです! 未発表でしたがー
2/27(月)には新宿伊勢丹で催事なんのです!!
その準備でZopfはもうすでにバタバタしています。

しかし、私の心配は肝心のZOPF店長様が、まだ大阪MOBACに行っており 帰って来てないことです。
ん〜〜〜〜ん ( ̄〜 ̄;) 大丈夫なんだろうか〜〜
催事では、元気に揚げ立てカレーパンを作ってくれルンだろうか....
 肝心な点は 
『ご機嫌でっ』 ←ここが心配〜〜〜ぃ
疲れてブリブリしてたら、一緒に行くスタッフが可哀想だし〜〜
ああ〜〜心配だわ〜〜

でわ、遅くなりましたがー
 催事の告知!! と 耳より情報〜〜っ

今回の催事も限定の商品が多数並びますが、なんたって揚げたてのカレーパンが、いつものとは違います!
茄子入りキーマカレーで、チーズも入っているし〜、スパイスもいつも以上に利かせるし〜〜
生地にもクミンを忍ばせる、こりっこりにこった品をお楽しみ頂けます。
ぜひぜひおすすめでーーす。 自信作だぜよ〜
だってね。10回ぐらいは試作したんですよ。これは珍しい! 
 (* ̄▽ ̄)ノ~~ ♪ その度に揚げ立てと、冷めたのを試食。
(いつも試食は、翌日まで食べ比べるんで)
いささかお腹いっぱいです(大笑)))

他にもレモンジンジャーと黒糖のパンとか。←想像つきます〜?
正直「変なのも」あります!(笑)
ワインに合うパンであったり〜朝食に合うパンだったり〜カテゴリーに別けてのラインナップで。
本当に なかなかのこり具合です。
ぜひ、お立ち寄り下さいませ。

ってとこで。
本日もまだ亭主元気でナンチャラ〜♪ で
私はご機嫌になりました。 


# by zopf-rie | 2017-02-25 14:30
もう大丈夫v 
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イライラが止まらない。
このまま夕飯を食べ出したら、止まらなそうだし。
酒でも呑んだら、これまた止まらなそうだし(笑)ーつことで
帰宅したが自宅玄関でエステに行くことにした!!
気分転換ダゼ〜〜〜

しかし! 
(`へ´*)ノ アロマ漂う生温いボディーマッサージじゃ〜
気が晴れないやもしれない!
  ψ(`∇´)ψ  スーパー手強い韓国エステシャンにひゃーひゃー言うぐらいお願いするしかない!!

大当たり!
ぎょえ〜〜っと叫びつつ全身をグリグリにマッサージしてもらった
もちオイルもタップリ擦り込んでー
なにより、最後のアロマサウナが最高だった!!

熱せられた岩にわざわざ水をかけ蒸気を沸かせて〜それを体中に煽ってくれるというもの。
アロマは漂ってくるが〜そんな呑気なものじゃない☆
熱風なのだ アチーチーーっと言いたくなるほど熱波(爆)
一気に全身の体温が上がる。こんな体験は他では出来なんだろうね。だからなのか〜?お肌が嘘のようにスベスベになったー
今朝は全身もみ返しで「筋肉痛」?状態。。。
まっ 静かに心穏やかに仕事するには、このぐらい傷んでいた方が私には良いようです。


# by zopf-rie | 2017-02-22 07:49
このイライラ、どうしてくれるのさー
d0056067_08350081.jpg
突然にやって来るのがTVのお仕事。
こちらの都合など全く無視してやってくる。

それが特性なのだと思って、私はいつも理解を持って接している。
しかし、やはり「私だって人間だもの」
情の感じ無い対応には、頭に来る。

2日前、突然電話が入って、ロケを頼まれた。
で、今日は打ち合わせに来ると言うから、朝からお待ちしていたのさ。
(もちろん時間指定なども無いので〜、黙ってただ1日空けて居た。)
まるで良く出来た女房のようにだよ。いつなんどきだって合わせてあげられるようにね。

そしたら、15時すぎ。
やっと電話が来た。

TV AD君「今日行かれなくなっちゃいましたー。なので明日でー」と
明るく微塵も悪気の無い様子なのであ〜る。
私「えーーー?!今日と言うから、お待ちしてたんですけど。それに明後日はロケなら明日は私は休みたいのだけれど....」と
珍しく つい言ってしまった。
というのも、実は、このTVの話が無ければ、今日からZOPF店長が5日間大阪で開かれるMOBACショーに参加で留守の為、そのスキを狙って私は2泊3日で里帰りをしようと計画していたからだ。それをあきらめて、TVの予定を入れてあげていたのに。。ついそんな思いから、もう合わせ切れないと思ってしまったんだ。)

TV君「あ..すみません。じゃあ今日夜 何時までなら行っても良いですか?」と、随分「遅くなりますよ」的な雰囲気をムンムンさせて聞いて来た。
私「最大7時でしょう。パン屋の夜は」と言ったら
TV君「(有り得ないという雰囲気をカモカモしつつ)上司と相談しますー」と。
で、15分後

TV君「そもそも都内からそちらに行くの遠いので無理かな〜っと思っていたので、ロケ自体見合わせますねー」と。
ほっほーーー上出来な返答で返して来た。
さすがに、もうブチ切れてしまった★

私「はははー。いいですよ。いいですよ。(TVが無くなろうと)構いませんよー。だけどね、私は2泊3日で名古屋に行くのをキャンセルしてたんでー。それだけは言っておくわ☆」と電話をブちぎってやったわ。

自分の仕事だけで世界が回っていると思ってもらったら〜困るんだよー
   そこの坊やー!
お前、人として、おかしいから!!!!


こよなく名古屋を愛し、第2のふるさとと思いを馳せ。たまに店長が居ないすきに〜段取りに段取りを重ね〜仕事を片付けて抜け出すのが唯一の楽しみなのにーー
去年は色々あって、もう2年も里帰り出来てないのにーー
(T_T)号泣だぜヨ

まったくついてない orz.....

名古屋に行きたいヨーーーーーーーーーーー 

# by zopf-rie | 2017-02-21 17:07
珍しく
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休日に珍しくお出掛けをしていました。
これまた珍しく「温泉に入る」を主目的としない(デブ様のご意向が反影されていないプラン)、ナナナント『パン屋巡りツアー』に出掛けたの!(笑)
でもデブ様は運転手w
であるなら、また珍しい宿も選んで頂き、まるで古城ホテルのようなオーベルジュに泊まってみましたーー
泊まれるレストランですね。

飲んで呑んで、喋って、笑って
怒られるほど楽しんでしまいました(ごめんなさい)

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ホント お料理が繊細で。
素敵でした。

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こちらは朝食
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食事中、コーヒーを入れる音も、それこそ食器の当たる音すら聞こえて来ない静かな朝を迎えていましたが、この1プレートにも沢山の手数を感じ...
もう職業病ですよね。。。1人 壁のむこうの(厨房の)気配を感じ取っていました。

このプレートをR'ZOPFで再現出来るかな? なんて妄想までしたりして。。。(笑)

たった1日しか離れていないのに、ZOPFに帰りたくなっちゃうんですから〜
これも病気でしょうね。


# by zopf-rie | 2017-02-21 07:49
特別ツアーの開催
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昨日は団体のお客様がおいででした。
羽田からのバスがなかなか到着しなくってハラハラしましたがー
貸し切りカフェでお食事を楽しみに、お買い物も宅配で送り(笑)

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そしてメインのパン教室も無事に終えられましたー
 すごい濃厚スケジュールっ☆ (笑)))

久しぶりに走り回りましたーー(爆)
こんな風にZOPFを活用して頂けるのは嬉しい限りです!!


# by zopf-rie | 2017-02-16 10:21
春が待ち遠しい
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先日、大粒の牡蠣を頂いた。
が、殻付きだったので...どうして口を開けていいやら困っていたら。
なんと なんと
「2個皿にならべて電子レンジで3分」という指令がー
(もちろん、食いしん坊のデブ様よりw)

見事に口はあき、ふっくらミディアム状態の牡蠣が顔を出しましたー

それはもう美味しくって美味しくって〜〜
スゴイ発見でした!! (ぜひおすすめ)

で、どうやら春になったらL'ZOPFの庭で『牡蠣パーティー』を開催する企画があるらしいw
さらにもっと美味しい食べ方を教えてくれるとかw
ウキウキ♪

# by zopf-rie | 2017-02-15 10:03
また新しい春がやってくる
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やっとL'ZOPFのクリスマスローズも蕾をつけました。
もう直き 春がやって来ますね〜
すっかり日の出も早くなりました。

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カフェの出入り口の小さな花壇では、球根も芽を出して来ました。
確実に春を感じているんですね〜〜
小さいのに元気!!

冷たい地面からひょっこり顔を出す小さな芽を眺めながら
「お前を愛でてくれる主は何処?」と問いかけます。
この球根を埋めたスタッフはもうZOPFには居ないからです。
「元気でいるのかな?」
そのスタッフを思い出しながら、また新しい春にその成長を喜びます。




# by zopf-rie | 2017-02-13 09:28