時には優しく、時には厳しく 日々思ったことを綴っています
by zopf-rie
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今日はこれから催事の準備
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私が魑魅魍魎と化して居座っている事務室の隣はZOPFのメインキッチンなので、美味しそうな匂いをぷんぷんさせてローストポークを焼いていたりして...それでなくてもパン屋ですからね〜日々の誘惑も多いしで太らないで居るのは大変な苦労な訳です。
毎日が地獄かもしれません(爆)。

来週は催事を3件抱えて、今日から厳重体勢に入りましたー
そんな折、スタッフがきき手の手首の骨を折ると言う知らせが入り...orz 
我が暮らし、一行に楽になりません。

来週は高島屋3店で催事を行います。
18日から柏では、カレーパンの揚げたてもある楽しい催事が待っていますよーー

またちゃんと報告しますね。
これから現地のキッチンを店長と視察して来まーす。


# by zopf-rie | 2017-01-13 13:42
5年ぶり
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お皿の奥に横たわるチョコレート菓子を覚えていらっしゃるでしょうか?
当時「ハフテン君」と呼ばれていました。。。

 びびびっと来た方は〜
かなりのZopf通ですね!!(笑)

これは、5年前に名古屋高島屋の催事のみで限定販売された 簡単に表現すると『チョコレートシュトレン』です。
バレンタイン仕様に、濃厚なチョコレート菓子に仕上げたものでした。
ちょっと解説しちゃいますとー
水は一切使わずミルクとオレンジジュースだけで仕込む濃厚さに、負けず劣らず 味がぎゅっと濃縮されたマロングラッセを混ぜ合わせ、小さくてもその重量感と濃厚さに、手に取って驚かれた方多数でした!!(笑)
クーベルチュールをふんだんに使用して、甘さだけでないチョコの風味と心地よい酸味で全体を整えてあり、他にもマカデミアナッツ・アーモンド・オレンジピール・マジパンと選び抜かれた材料を加わえて....
それはもう~もうもう~~しつこいほどのZ店長の心が詰まった一品だった訳なのです。

さて、それが急に、今 なぜ?!
というところで〜〜
この度、5年の封印を解き放ちー
名前も『 Herzlidh(ハーツリッヒ)』
「まごころのこもった」という意味の発酵菓子として、復活することになりました!!
もちろん進化しての登場です!!(←とZ店長息込んでいますw)

販売はもちろんZopfの店頭 と 
現在 1/26(木)に予定されている大阪・高島屋で行われる「アムール・デュ・ショコラ」にて限定数販売の予定を立てました!

お待ちかねの皆さん! *\(^o^)/*
ついにこの日がやって参りました〜〜〜!

相変わらず Σ( ̄□ ̄;) Z店長からの いきなりの発表なので...
材料の取り寄せから試作等々でバタバタしておりますがー
販売日など詳細が決まりましたら随時発表して行きます。
とりあえず、速報です。(笑)

尚、
そうなんです!!
この度、初大阪での催事が決定しております。
 1/26  1日だけの出店となりますが
「大阪の皆様、どうぞ宜しくお願い致します〜!」


# by zopf-rie | 2017-01-08 08:01
父の名を受け継いだTAKE君
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元気ですv

私、犬派だったもんで、どう遊んであげていいやら悩む時があるですよねー
すっごく相手してあげたいのに、ほら猫って 気のないフリが上手と言うか。
そっけないじゃないですかー
そりゃ〜お腹がすいた時は、やたらベタベタしてきますけどね〜〜(笑)


悩むのも面倒なので(爆)犬的に遊んでみたんですぅ 
そうしたところ...
この彼、
ボールを投げるとね、犬のように持って来るようになったんですぅ〜
( ̄▽ ̄)ゞ  あは
嘘みたい〜〜〜っ

褒めちぎったら〜何度も何度も持って来る!!(笑)

やってみるもんだな〜
新たな境地を開拓するぜっ★


# by zopf-rie | 2017-01-07 07:03
2017年 
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今日から仕事が始まりましたー!
(お店の営業は明日の1/7(土)からですが)

今年も どうぞどうぞ 宜しくお願いします!!

さて、1年の〆もないまま正月を迎えておりましたー
なんとも、いい加減なBlogだったと深く反省もしております。(笑)
Blog更新は私の余裕との反比例でして....12時間睡眠の寝正月を経て、や〜っと復活しました。
*\(^o^)/* 
「今年こそ、ゆっくり過ごす!」と宣言したら、スタッフに「毎年、そう言ってますよ〜」っと笑われましたけれど。
そう言わずにおれないほど、2016年は過去かつてない1年でありました。
  ヽ(;▽;)ノ 
本気で今年は考え直したい!!
でなきゃ〜身が保たないと実感していますw

まあ、それに足りる出来事が2つありました。
価値観が変わると言うか〜、変える時が来たといいますかね。
ある意味「潮時」っていう出来事でもありました。

1つは、集大成ともいえるX'mas繁忙期を無事に終えられた事。
  これは大きい
特に昨年はシュトレンの大ブレイクがあって、長年 叶わぬ夢と思っていた3000本をゆうに越したのです。
(T_T)マジ 感激した!
しかも、そこには催事の前倒しという前代未聞のアクシデントもあって....
本気で全身の血が逆流したかのような身震いを体感しましたけれどーーーー
振り返ってみて、本当によくやりました!! もちろん 私が(だけ)でなくですよ〜(笑)
ZOPFは本当に素晴らしいの!!
もうもう声を大にして言いたい! 
言いたいワーーー
超MAXのその勇姿を見て、私は「もう思い残すことはない!」って気持ちに成ったんですよ。初めてのお腹いっぱいの感動でした。

そして、もう1つ
私は、心底 心も身体も尽くすタイプなんですよ。
ほれドMだから。
だからね、仕事を例にとると。つい休まないで働いてしまうとか無理してしまいがちです。
これは私の誠実さだったのですが、それは必ずしも正しいとは限りませんね。いまだから思いますけど、退院しても休まず働いたのは、やはり正気の沙汰ではありませんでした。私的には思いやりのつもりでも客観的に見たら重荷にもなり兼ねません。

このように、今どき風に言えば「頑張って何かをする」というのは、もう時代じゃないのでしょう。
そして「してあげた」つもりは(本人に)なくても、「頑張ったのに」とか、解りやすく表現すれば「愛していたのに」とか「信用してたのに」とか色々。
迷惑が起こるのでしょう(笑)

今回、超MAXの2つの体験して、今年は「頑張らない」生活をしてみようとの思いに辿り着きました!
はははは〜〜 ドM の私にどうしたらいいのか?!って問題ですけどね。
『自分本位な生活』と目標を掲げたら追求出来そうです。
そうだよね〜
ドMの私に『余裕をかました生活』を課しのだー(爆)
『誰かの為に頑張る』を一切やめ、とにかく自分の為にだけ生きてみようと思います。
それが出来る今だからこそ。
で、そこからまた考えて行けばいいかって事で。
そう思う元年に今年はしました。
面白くなるか〜?
乞うご期待です。 あっ ← 自分が楽しみなだけでーす(笑)))))



# by zopf-rie | 2017-01-06 15:35
忘年会
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またまた 空いてしまいました......orz
12月は毎日Blogを書くぞ!
なんて意気込んだクセにでした。

過去最高に忙しい1ヶ月が
やっと終わりますぅ〜 ヽ(;▽;)ノ 
もう、6日間忘年会が続いています。。w

ラストを飾ったのは、遠くは北海道メンバーも加わってのZOPF卒業生忘年会でした。
初期メンバーが勢揃いです。
10年ぶり以上で顔を合わせる者も居て、「老けたね〜」「太ったね〜」っと、もう大騒ぎです。
それぞれが本当にもう立派な大人に成って(笑)若気の至りの当時を振返っては大笑いです。連れて来た子供も実に3人目、子供がギャン泣きしても、もう〜慣れたもん。OGはすっかり肝っ玉母ちゃんになって、頼もしい限りでした〜(笑)

16年

本当に色んな事がありましたね。

あんまりあり過ぎで、まとめ切れないけどね!(笑)


# by zopf-rie | 2016-12-31 08:48
銀座三越!
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まさに突然ですが☆
銀座三越で催事やっています!

来週の予定で動いていたのですが
「明日からですよ〜」っと知らせをもらって?!
ビックリ 仰天
嘘〜〜〜っ ヽ(;▽;)ノ 
前代未聞の大騒ぎになりました。

その上 昨日は柏タカシマヤの百選催事もあって。
もちろんシュトレンの製造もあるしーーーぃ
昼からは、パン教室もあったりーー 発作が起きそうでした((((T_T)

1週間の予定です。
今日は2日目
シュトレンも販売しますV 
ぜひ宜しくー!! 


# by zopf-rie | 2016-12-08 06:19
日経新聞☆
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今朝、日経新聞に、ZOPFのクラシックシュトレンが載りましたー!

 *\(^o^)/* わ〜お〜〜!!

嬉しい〜

 (≧∀≦) さらに忙しくなる〜ぅん 
頑張るぜーーーっ

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ZOPFのクラシックシュトレン

中心部分に棒状のマジパンが入ったドレスデーナタイプのシュトレン。
すなわち『ドレスデーナ』とは、発祥の地とされるドレスデン(ドイツ)に600年以上前から伝わるシュトレンの呼び名で、その製法やレシピに近いシュトレンに仕上げてあるということですね。

ザクザクと木の実やドライフルーツが入り、型などに入れず手で成形したままで仕上げるので、やや武骨な出来上がりです。だからこそバターも砂糖もたっぷりのり、全てが多め 強めという印象を受けるかも知れません。
ZOPF店長がドレスデンに行った際、その味わいに感動して誕生させた記念の品でもあります。

尚、ZOPFには、2種類のシュトレンがあります。
もう30年近く販売をしている『ZOPFオリジナルシュトレン』緑の奇麗な化粧箱に入っているタイプですね。
お好みで皆様使い分けて下さっています。

さて、どちらがお好みでしょう? この機会にお試し頂くのも楽しいかも知れません〜〜

http://zopf.jp/backstube-zopf/b-menu-index/2016stollen/


# by zopf-rie | 2016-12-03 08:30
12月!
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今日からついに12月ですね〜
寒さが身に染みてきましたーー

さて〜今年のX'mas飾り、いかかでしょう?

昨年は知り合いの方のお庭から大きなモミの枝を沢山頂いたのですがね、今年はどうにもこうにも伺える時間が無く断念。お花屋さんで輸入のモミを入荷したんです。
そしたら〜やっぱりのボリューム不足....
むむむむぅ ( ̄〜 ̄;) と悩んだ末 
そうなりゃ〜 と買い足しに走り〜
両サイドのステンドガラスの窓下に枝を集めて飾ってみることに!!

 (@゜▽゜@) あらっ♪ そしたらいい感じーーーーーっ

苦肉の策から、また名案がw

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全体はこんな感じ。

やっぱりZOPFは寒い冬が似合いますね〜(←自画自賛 笑)
もちろん店内もゴテゴテにX'masです!(爆)




# by zopf-rie | 2016-12-01 07:10
血が騒いだ(爆)
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久しぶりの「祭りだワッショイ!」
*\(^o^)/* 行って来ましたー!!!!!
楽しかった〜〜〜

久しぶりのレジ連打ー
少々腕が鈍ってましたがぁ (≧∀≦) 徐々に身体が思い出してきて〜〜
まだまだ、やれば出来るみたいーーーっ
私ってばーー!(爆)

途中 あまりのハイテンションぶりに店長が「落ち着けーーーっ!」と叫んでました☆
スイッチが入っちゃうと〜止まらないのよね〜〜
ほぼ2時間で売り切りました!

寒い中、開店前からお並び頂きありがとうございました!
声かけて頂いたのに、ゆっくり話せませんでしたが...内心は非常にほっこりwして、さらにハイスピードになってましたw
ありがとうございます。
癖になりそうなので、たぶんまた出没すると思います。(笑)
今後ともよろしくお願いします。

やっぱり私は現場が好きだーーー Zopfりえ
 


# by zopf-rie | 2016-11-29 07:12
珍しいイベント情報ーー!(笑)
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ひゃ〜〜〜過去最高に忙しいです〜ぅ
  (* ̄▽ ̄)ノ~~ ♪ 
あっぷ あっぷ してますぅぅぅ
朝3時に起きて。12時間PCに向っても終わらない...orz

そんな中ですが、今度の日曜日 11/27
東京で、
店長と2人で、
パン売りに行きまーーーす!!♪ 
ひゃっほー 私は久しぶりの催事だー!!

詳しくは ↓ ココ 
https://www.facebook.com/events/659157634244974/

ライ麦パン系を主に。でもX'masも近いから〜シュトレンとか猫とか〜〜
持って行きます!
やっと体調も良くなったのでー
バリバリ全開で頑張りマッス。
でも〜
どうも雨模様のようですが....
デブ様に「さすが雨女」と嫌味を言われつつもー
しょうがない、これはお約束なのでーーw
お足下悪い中ですが、ぜひぜひ宜しくお願いしまーす。


パンダ見学だけでも構いませんよ!(笑)
ちょっとデブですけど、よ〜く動くパンダが観れますよんww

祭りだワッショイ!!


# by zopf-rie | 2016-11-25 15:32
現場から〜〜
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# by zopf-rie | 2016-11-18 14:58
催事情報★サンドイッチコラボ★ 
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いろいろ話したい事がある。
もちろん「ぶつくさ」言いたいことも。
だけど
仕事に追われっぱなしで〜 追いつかネェ〜

やりたいこといっぱいだーー!!!

昨日も事務仕事が終わらないけれど、X'mas用品の買い出しがしたくって、浅草へ行こうか行くまいか〜唸っていたら
スタッフに「どうせ終わらないですよ」っと言われてしまった orz...
そ...そう  ( 〃▽〃) そうだね..
そのひとことで吹っ切れたよ=爆

で〜〜〜〜
この↑写真
9月の催事の際のものですが、実は!
今日から1週間(11/17〜11/23)
渋谷の東急百貨店/東横店 で、ZOPFのスペシャリテのヨーグルトライを使ったサンドイッチが販売されているんです!!

前回同様 腰塚ハムさんにコラボさせて頂いておりまして。
ZOPFはパンの販売には行きませんが、サンドイッチ用のパンを供給させて頂きます。

今回は、薫製特集で、スモークベーコンを使用した新商品も販売されているとか!
あ〜ん ヽ(;▽;)ノ 食べたいよー 
その他にも、『コンビーフサンド』『プロシュートサンド』『ローストビーフサンド』もあるようです!
 *\(^o^)/*  
ご好評に付きだそうです〜〜 嬉しいですね〜
ぜひぜひ宜しくお願い致します。

その後は、11/23〜『新宿高島屋』の催事会場でも販売されるようです。
そちらも宜しくお願い致します。


# by zopf-rie | 2016-11-17 08:41
発表します!  


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(o‘∀‘o) ☆

たま~にしか催事などでパンの販売をして来なかったZOPFですが、ここ2年 柏高島屋さんで月に1回、定期的にパンの販売をさせてもらっておりました。
始って直ぐの頃、そんなに長くは続かないんだろうな〜と、実は思っていたスタートでした。
だって柏は隣町で、すぐ近くだったからです。

ところが、ずーっとパンは売れ続けて、開始前には いまだに列んで下さるお客様がいらっしゃると聞いています。先日も販売を終えると「次回からアイテム数を増やしてもいいですか?」との声まで聞かれ、『需要がある』と解りました。
これはやはり、店舗がある立地が駅からも離れ、とても不便だからなのでしょう。特にお車でお越し頂けない方には「非常に遠い存在」だとも聞かされました。
(。・_・。)つくづく
多くお客様にご迷惑をかけているんだなぁと実感した訳です。
「行きたくてもなかなか行かれない」
この思いを、とてもよく理解しました。
(/_\;) ごめんなさい

今年は日本橋高島屋と池袋西武で続けて催事をしました。
そうしたところ、東京でも沢山のお客様に来て頂けました。
中には知ってるお顔もチラチラと見受けられ、たまたま通りすがって立ち寄って下さった訳では無いと解りました。
そして「ずーっと待っているのよ」っとお声もかけて頂きました。
期間中、1週間のうちに2回も3回も来て下さる方までいらして。
本当に嬉しかった。スタッフもとても感激してました。

「ならば!」

本当に吹っ切れたと言いますかっ
もちろん、決して今まで疑っていた訳ではありませんけれど(笑)
 
2017年 1月より
東京日本橋の高島屋さんで、月に2回 定期販売を決意したのでしたー!!
*\(^o^)/*

東京でパンを売りたいと思います。
どうぞ
宜しくお願い致します。


# by zopf-rie | 2016-11-06 14:36
X'mas が キターーーっ
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元気に帰国しております!
たまりに たまった お仕事いっぱいで
ヽ(;▽;)ノ 追われてま〜すぅ

そしたら、「ブログが止まっているので具合でも悪いのですか?」と問い合わせを頂いちゃっいましたw(笑)
うひゃひゃ〜〜 
ごめんなさい。元気ですよー *\(^o^)/*  

ドイツでは、元気なデブ様に、毎日10キロ歩かされて〜
スパルタのリハビリ生活でした。
帰国したら、体重はそのままなのに、体脂肪率が5%も落ちていましたよ!
脅威!!
食欲もバリバリ出て来て、元気モリモリになりました。
やっぱり運動しないと健康にならないんですね。実感ですv

さて〜
11月になりましたね。
早いですね〜
あと残すとこ2ヶ月切ったんだーー

すでにZOPFは、X'mas仕様に模様替しましたよん!
《*≧∀≦》 ん〜ん 
やっぱり寒い冬がZOPFには似合いますぅ〜〜(笑)

そして
明日からは、ついに店頭に
『シュトーレン』と『ダイフェカーター(悪魔の牡猫)』が登場します!!
販売の開始です★

X'mas商品の取り置き/通販もスタートしました!!
(ぜひ、ホームページをご確認下さい!)
予約はスゴイ順調で、もりもり予約メールが届いています。
 ♪(v^_^)v  

さらに
さらに〜〜〜
すごいお知らせもありますよ〜〜〜〜 
  ヘ(≧▽≦ヘ)♪  

で、
つづくーーーーーーう (大笑))))


# by zopf-rie | 2016-11-04 15:23
おみやげ
爆買い
またまたおみやげを沢山購入!
v(^_^v)♪
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無事に持ち帰れるか⁈
1番不安
( ̄▽ ̄)生前の姿をカメラでおさめとく。w

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まだデブ様に、意味わからないと言われるシリーズも山盛り

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スーツケースをまたひとつ
増やしました\(//∇//) すみません‼︎




# by zopf-rie | 2016-10-25 18:16
素朴なドイツ
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あっと言う間の最終日。
スタッフと店長がパン屋見学に行ってるスキに、やぁ〜と ひと息。。
パワフルな旅だわーー💦
(*´Д`*)
ふー
ロバのクッキーでお茶タイム。

これはシュツットガルト郊外にあるパン屋さん。その名もロバのパン屋のクッキー。

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水車で粉を引いているそうですよー

可愛らしいお店です。

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外には野菜や雑貨も並んでいて、よろず屋兼お土産さんと言う感じ。

電話がひっきりなしにかかって、パンの取り置きを注文されるようで、買い物の最中にかかって来た電話に出たあと、忘れてしまわないうちにパンを辛包ませてー、と言った奥様の香りが、(o^^o)分かる分かるーと共感!

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猫ちゃんにも遭遇
顔が丸くて、日本猫とはまた違う可愛らしさ



# by zopf-rie | 2016-10-25 17:57
シュツットガルト
ベルリンから飛行機で1時間
南ドイツのシュツットガルトに着きました。
少し寒さが和らいで、ホッとしました。
それにしても、まったく聞き慣れない街ですw

人口は丁度zopfがある松戸市と同じくらいだそーです。


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なかなかイイ感じの4つ星ホテル。
*\(^o^)/*
老舗感
たっぷり〜

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回廊

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部屋は可愛らしいw

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中庭があって、、、
ん??
|( ̄3 ̄)| なにやら怪しい池が‼︎

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なんと
日本の鯉がたくさーん
いましたー
(*≧∀≦*) キャハハ

ドイツは鯉好きさんが多いと聞きますが
いたいた
ここにいたーw
でっかーい

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スタッフを待つ間、街にちょっと出てみると。
街もにぎやかで、楽しそうです!





# by zopf-rie | 2016-10-20 01:50
5日間のベルリン
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毎日10キロ歩いて散策したベルリン。
(*_*)かなりハードでしたが、すっかり鈍っていた身体にいい感じです。笑

殿も大満足w

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大好きな動物園も行ったし

あ 横顔
似てる
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大聖堂も

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難しい歴史にも触れました。

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今日からはスタッフも合流して、zopf修学旅行になります。
ちょっとピリッとしなくちゃね〜w

# by zopf-rie | 2016-10-19 13:27
ドイツ
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バタバタしてるうちに、ドイツに居ます!
もう仕事を片付けられないうちに、この日はきてしまいましたー
( ;∀;) あは あは
激しく息切れ

こんな状態で飛行機に乗って、持病の発作でも起こしては皆様に迷惑だろうと、珍しく空酔い薬を飲んで備えたら、激しい睡魔に襲われて、12時間のフライトも体感1時間
(//∇//)
初めて肉を頬張りながら寝るという、幼児並みの無作法を披露してしまいましたー
ヨダレを垂らさなかったのだけが幸いですw

しかし
お陰でスッキリ!
無事到着しただけでなく、全く時差ボケもなく、今日はベルリンの街を散策しています。

今は店長が大好き博物館見学に向かったので、私は博物館の真下のカフェでお茶してます。笑



# by zopf-rie | 2016-10-16 20:14
秋ダーッ
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秋のパフェ が出来ました!
マロンパフェ

濃厚のマロンクリームを盛り上げて〜
艶つやの大粒栗の渋皮煮
そしてバニラアイスにカシスアイスに、カスタードクリームも生クリームも入ってルン

v( ̄Д ̄)v どうじゃ〜どうじゃ〜〜ぁ

スタッフが作り方を覚えられるんだろうか〜と心配しつつ....
中にはグラノーラもいれちゃおーw

だっぷり 味わって下さい!(笑)


# by zopf-rie | 2016-10-10 13:52