さ〜工事も大詰めです!
今日は店長も朝早くからZOPFに入り、あれこれと忙しく動き回っています。。。
そこへ
やって来ました〜 新しい窯です!!
なんと忙しいZOPFに合わせ、4段釜を購入した模様!(笑
通常は3段ですから〜
1段分多くパンが焼けるのですね!
その上、バラバラにすると薄いから
搬入もラクチン♪
するすると進みました。
とは言え
やっぱり
十分重いですよね。。
1段でも5人掛かりです。
店の
平台のすのこ
焼きたてがどんどんと出てくるパンラック
そして
ストック棚も
奇麗に塗り直されました。
気持ち良いー!!
夏休みも残すところあと2日。
水曜日は営業はありませんが、スタッフは全員出社で大掃除そして仕込みを始めます。
(木曜日からの営業です。これ以後は年末12/31まで無休です!)
さて〜
窯は無事に起動するかな?
パンは上手く焼けるかな?
奇麗になったZOPFにわくわくです!