昨晩は、ZOPFスタッフのOB会でした。
既に開業している者、今は育児で一時休業している者、そして今年開業をしようとしている者。
少しずつ状況は違いますが、ZOPFで一緒に修行をした仲間同士、近況を報告し合ったり、悩みを相談したり話は大いに盛り上がりました。
店長 得意の肉料理の登場です!
塩とハーブの入った香りよいパン生地で、イベリコ豚肉の固まりを包み焼きしました。
焼き上がったパンは、ガチガチ★
肉に到達するのに、かなり手こずりましたがー
覗かせた肉は、肉汁の中にすっぽり浮かび、艶やかで〜
すっごい柔らかさでーす。
大歓声があがりました〜!!(笑)
イェ〜イ ヽ(●´∀`●)/ 店長 大満足 ♪