時には優しく、時には厳しく 日々思ったことを綴っています
by zopf-rie
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新生 クラシック・シュトレン
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「あ〜〜今日から仕事かぁ...」と
気だるい朝をお迎えでしょうか?!(笑)
お盆、明けましたね〜
ZOPFも約10日間とても忙しかったです。
(本当に遠くから沢山のお客様にお越し頂きました。
  ありがとうございます!!)

今日は幾分涼しさもあって、なんだか「秋なのかしら?」と思わせる朝です。
そうなると〜ますます気が急いてくるのが〜冬支度。
  もう頭いっぱい!!(爆)
今朝は、新しくなる『クラシック・シュトレン』の写真撮影をしました。

どうですか?  ヾ(=^▽^=)ノ 

麻布を袋にして、吊る下げるスタイルにしたんです!!!
 (≧∀≦) 可愛くないですか〜〜?ww

もうもう
大盛り上がりです(笑)))


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 元はこちら













このスタイルも好きでした。
ヒイラギの木も庭にたくさん植えたんですけどね(笑)

新生Cシュトレン
今年は、どんな演出で店内を賑やかにしようか?ともうウキウキです〜〜

X'mas情報は、9月15日頃 HPでアップ予定です。



by zopf-rie | 2018-08-20 07:15
朝 
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早朝からZ店長は一人でパンを焼いていますww

朝市にパンを持っていくからです。

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パンが妙に美しくって、今日はデブ様とは呼ばないでおきます(笑)

おやさい市場@チーズの声
清澄白河


by zopf-rie | 2018-08-11 07:38
徒然...
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ここ2週間ほど...美味しいもの食べまくってます(笑)
「だって夏休みだモン」っと言い訳をしていたら...

夏にサンタさんも来ました。
 v( ̄Д ̄)v  


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これも意味はわかりませんが...
突っ込まないのも、礼儀かと思われます(爆)

前回の ヨガのレッスン中に、
( あっ ヨガって、「大地に向かって気を張って呼吸をしましょう〜」「空に向かって心を解放しましょう〜」と言った、ただポーズを取るだけでなく、気持ちの部分への働きがけもあるのですね〜。)
My先生は、レッスンの最後にちょっとしたキーワードを囁くんです。
で、先日は
「愛の反対は、無視だそうです。」
こう述べられました。

その瞬間に、私の中のわだかまっていた1つの思いが パッチンと風船みたいに割れて消え去りました。すごい 瞬間でした。 
「嫌い嫌いも 好きのうち」なんてかいかぶって(ある意味 良い方向に)考えていた自分が馬鹿だったな〜っと思いましたし、無視はいじめ行為の代表ですものね、愛のない最低の行為だとも思いました。
けれど最近、私は変わったんです!
以前は「それでも愛していこう」って思ったんだけどね、無視には無視で対応することにしました。
まっ、それも愛かと思っていたんですが〜
無視は愛ではないとのことなので、吹っ切れたというわけです。


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どこまでも限りなくしつこく生息している ↑生物もここにいますけれど...
解りやすいというのも、大切かと思うようになりました。

先日は、受診していた脳外科の医師に「なんで受診したの?」と聞かれたんです。
特に症状もなかったからです。
でもそれは、スピリチュアルな問いでした。
その時、「最近物覚えが悪くて...」って私は言ったのですが、あまりに普通の返答で、年相応すぎてそんな返答は期待してないって顔をされちゃったんだけどね(笑)
私は結構〜本気でした。

というのも最近 頭を使う場面になると、なぜか昔の記憶が鮮明な映像とともに思いだされるようになったんですよね。それは決まって海外旅行の場面でした。
例えばドイツであの服を買い物をしてた場面だったり、フランスで温泉を探して暑い中歩いてた路地だったり。どうして、その場面なのか? 時系列も関連も全くないのですが、記憶としてレベル?が低い部分なのか?とか思っていますけれど。頭の中を走馬灯のように思いだされるんです。
それは仕事をしようとしている今である必要はないのに。邪魔なだけなのに、一瞬に頭を駆け巡るわけです。
そうした時に、「脳みそが足らないかも?」と思うようになりました(笑)
ほらさ頭の良し悪しは脳の「ひだの数」だなんて言うじゃないですかー、そうしたら、もう未使用の「ひだ」が無くって、再生利用中なんじゃないか?と気がついた訳なんです。
きっと以前の記憶の場面に上書きされてるって事です!(笑)

私はこの体験が気になっていたんで、ここまで話してみたかったんだけど。まさか、こんな馬鹿話できないだろうと思っていました。そしたら、まさかのスピリチュアルな問いに。内心は あ! って思っていたけれど、簡単な言葉にして濁してしまいました。
残念ではありましたけれど、もしかしたら いつか次の機会に話ができるかもしれない。そう思うって、この謎の追求はしたいと思っています(爆)。

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さっ
ブログばかり書いてないでと言われそうなので、もう そろそろ、仕事しまーーすww
 ヘ(≧▽≦ヘ)♪  

明日は、清澄白河に店長はパンを売りに行くようですよ〜
誘われたんですけど、インドア派の私は 暑いの苦手なのでお断りさせていただきました(笑)
朝市らしいです。宜しくお願いします〜〜



by zopf-rie | 2018-08-10 08:26
日本橋高島屋 定期販売


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昨日は台風が来るということで〜
スタッフが帰れなくなってはいけないので、店長と日本橋高島屋の定期販売へ行ってきました!!

ちょっと早く着きすぎて、パンが届いてなかったので....
そのスキにー 

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千疋屋で パフェ ♪ 

季節限定の桃 を堪能〜 
 *\(^o^)/*  激ウマw
 ご褒美付きなら、毎回行ってもいいかも〜(笑) 

さて〜
今回定期販売に立っていると、数名のお客様から「◯◯は持ってきてないの?」とお声がありました。
多かったのは、やはり「カレーパン」
う〜ん 残念だけど...やっぱり揚げたてが美味しいので。。。予定はないのです。。
ただまた別の催事で、現場で揚げることが可能な時に、ご提供させて頂こうとは思っています。

なので〜
「アップルパイ」
「特別ベーグル」ナドナド
お声のかかった商品を入れ替えてみよう!とZ店長と話しました!!

今、製造のスタッフと調整していますがー
毎回 限定品など、お楽しみがある方がイイですよね〜〜

10月は高島屋さんは新館のオープンもあるので、記念祭り〜をお願いされてて(笑)
3回も定期販売が予定しています。

今のところ〜 ⇩こんな感じを考えています。

 ▼ 日本橋高島屋地下1F ▽15時からの販売
(*特別販売を予定している商品名)
 9/5 (*モーンベーグル*アップルパイ)
 10/3 (* 検討中 )
 10/17 (*Zopf手作りジャム6種類)
 10/31 (*パンプキンベーグル)
 11/14 (*Z&Cシュトレン*スペキュロス)
 12/12 (*Z&Cシュトレン*ダイフェカーター)

その他、定番商品も随時替えながら〜 
お楽しみいただけるようにしていきまーす。
(それも、決まり次第アップしまーす) 
ちゃんと決まったら(笑)随時アップでお願いします。
なんだか私の方が楽しくなってしまって先走ってますがー 
暑すぎる夏なんかぶっ飛ばして〜行きますよ〜〜


by zopf-rie | 2018-08-09 10:37
多肉植物 
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また台風ですか。。。
来なきゃいけないものでもないでしょうにね...

猛暑でカフェの卓上のお花がすぐに枯れてしまうと言われて、Z店長がお得意の多肉植物を植えてくれました!(笑)

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涼しげに
楽しめると幸いです〜〜

ファンファーレ
センペルビウム
綾桜
タンホルン
オブツーサ  なんのこっちゃわからんですww


by zopf-rie | 2018-08-07 08:11
冬支度
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猛暑でやる気も落ち気味ですが、ここからが大切な冬支度の始まりです。
シュトレンの計画でしょう〜
秋から増えてくる各種イベントや催事の調整でしょう〜〜
暑さにうだってはいられません!!

今日は、カフェの座布団のサンプルが出来上がりました!
 (≧∀≦) どうよどうよ〜 
ちょっとダサっぽいとこが、ドイツ風〜ってなトコです(笑)

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丸いイスには、丸いのも作ったんですよ〜
あ...
ちょっと色が (* ̄▽ ̄)ノ~~  バラバラに
 なっちゃいましたかね....ww(笑)

あと12枚 作らなきゃ!! 


by zopf-rie | 2018-08-06 06:05
豪邸に!
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またまた、楽園から便りが届きました。

かなりゴージャスな豪邸になってきましたね!!(笑)
少し捻りが加わって。なんとも言えないデザインだわ〜
中はどうなっているのかしら?覗きたくなります。


昨日は迷える子羊がZOPFに来ていました。
就活中の学生です。
聞けばZOPFに来たい(就職したい)訳ではないようで(笑)
自分の夢を叶えるためには、リテイルベーカリー(小さなパン屋)に入るべきか?、大手のパン屋に入るべきか?を悩んでいるとのこと。
あまりに悩んでいるので、パン教室中で忙しかったZ店長のもとに連れて行き、時間が許す限り話をしてもらうことに。

「確実はどっちか?答えが欲しい」「無駄なことはしたくない」
意志が強くしっかりしているようでしたが、あまりにイマドキタイプの主張に驚きました。
「私たちは預言者ではないよ」と言いアドバイスはするけれど、自分の人生は、自分で切り開くものだよというと、「この業界をよく知る者として、どっちがイイのか?教えてくれてもイイでしょう」と言わんばかりに聞き続けるので、かなり長い時間話しをしました。
結局「太鼓判を押されるまで」納得がいかないという顔をし続けていました。

初対面で履歴書すら提出もせず、ZOPFに就職する気はないとはっきり言いながら、そんな責任ある回答を求めるのですから〜これが若さなのかもしれないけれど。。
もしかしたら、ずーっと子羊な子なのかもしれないと思えました。

するとZ店長も
「君はきっとこの先もやっぱりあっちの道が近道だったんじゃないか?って迷い続けていく気がするね。隣の芝がいつだって青く見えちゃうタイプさ」
すると「隣の芝はやっぱり青いですか?」と聞く有様で(笑)
「迷わず最初の5年、ガムシャラになれたら見えてくるんじゃないか?」そう言って、店長自ら駅まで送ってあげていました。

この言葉の意味が子羊君の心に届いたかは今はわからないですが、20年後 有名店のシェフに成って雑誌の表紙でも飾っていたら嬉しいなと思いました。(あっ それが彼の夢なのでw)
でも、とりあえず5年。ガムシャラに働いてみたところで、もう1度会いに来て欲しいな〜っと思っています。


by zopf-rie | 2018-08-01 08:27
Teeth Box
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長いこと探してた Teeth Box が見つかったの!
きゃ〜〜〜
念じていると〜夢って叶うんだなっと思った瞬間でした。


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中はこんな感じw 

またケーキを食べに山中湖まで行ってでの出来事。

私のケーキ好きは無駄じゃない〜♬

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by zopf-rie | 2018-08-01 07:38